Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
aufwendig
- TM5
published: 24.10.2016
geändert: 04.08.2017
Zutaten
Teig
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Milch
- 80 g Butter, weich
- 1 EL Öl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Mehl
Streuselteig
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 375 g Mehl
Mohnbelag
- 500 g Mohn
- 500 g Milch
- 50 g Butter
- 100 g Zucker
- 200 g Mandelblättchen
- 1 TL Zimt
- etwas Rum
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hefe, Zucker, Salz und Milch einwiegen und 1Min. / Stufe 3 / 37C° erwärmen.
Die übrigen Teigzutaten einwiegen und 3Min. /
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Hefeteig in eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. - Butter 30 Sek. / 50C° / Stufe 2 schmelzen.
Restliche Zutaten einwiegen und 3 Min. /" Modus „Teig kneten“" kneten
Streuselteig umfüllen,
"Mixtopf geschlossen" spülen! - Mohn einwiegen und 1 Min. / Stufe 10 mahlen
Milch, Butter und Zucker einwiegen und 10 Min. / 100C° / Stufe 3 quellen lassen.
Dann Mandelblättchen, Zimt und Rum dazugeben und kurz 10 Sek. /
"Linkslauf" / Sufe 4 unterheben. - Nun den Hefeteig mit etwas Mehl kurz aufkneten und auf ein gefettetes, tiefes Backblech geben .
Darauf den etwas abgekühlten Mohnbelag streichen und die Streuseln drüberkrümmeln.
Das Backblech noch ein mal an einem warmen Ort für 30 Min. ruhen lassen
Backtemperatur: 200C° vorgeheizt
Backzeit: 25-30 Min.
Bemerkung:
Wer mag kann beim Schritt mit den Mandelblättchen auch noch Rosinen mit in den Mohnbelag mischen.
Der Kuchen läßt sich auch wunderbar einfrieren und lauwarm aus der Mikrowelle schmeckt er am allerbesten!
Hefeteig
Streuselteig
Mohnbelag
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super Rezept! Einfach, schnell und gelingsicher! Perfekt für mich!
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