- TM31
Zutaten
Biskuit-Teig:
- 4-5 Eier, (muss 250 g ergeben)
- 200 g Zucker, (ich hatte nur 160 g, reicht auch)
- 200 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
Sahne:
- 400 g Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 100 g gehackte Madeln
- 300 g Marzipan, und etwas Puderzucker oder eine Rolle Marzipan
- 13 Marzipankartoffeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Als erstes: Ich hätte nie gedacht, dass ein Biskuitteig so dick werden kann
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Den Rühraufsatz einsetzen und die Eier mit dem Zucker in den Mixtopf geben. 3Min/50°C/St 3 schaumig schlagen. Mehl und Backpulver 5-6Sek/St 2 unterrühren. Den Teig in eine gefettete Form geben und anschließend 25 Minuten backen. Den Teig dann gut abkühlen lassen und in der mitte einmal durchschneiden(oder wer mag, kann ihn auch 2 mal durchschneiden)
Dann die Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen(ich hab es mit dem Handrührgerät gemacht, weil dann das Volumen größer ist, als wenn ich es im Thermomix mache) . Etwas Sahne zur Seite stellen, für das verzieren zum Schluss. Unter die Sahne dann die gehackten Nüsse mischen. Die Nusssahne-Mischung auf dem Biskuitboden verteilen und den 2. Biskuitboden aufsetzen. Dort dann die restliche Sahne drauf verstreichen. Anschließend die Marzipandecke auf die Torte legen und leicht andrücken. Die zur Seite gestellte Sahne nun in eine Sahnetülle füllen und 12 Klekse auf die Marzipandecke machen. Zum Schluss dann noch in die Mitte einen dickeren Sahnekleks geben. Auf die Sahne nun noch die Marzipankugeln legen. Man kann natürlich auch kleinere Stücke machen, denn die sind schon sehr groß und mächtig. Einfach ein paar Sahnehäubchen und Marzipankartoffeln mehr machen.
Dieses Rezept kann man auch sehr gut als Minitorte machen. Dafür einfach die Hälfte der Angaben nehmen. Habe die auch schonmal gemacht, jedoch ohne Marzipankugeln. Füge noch ein Bild davon ein.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe die Torte in der mIni-Backform mit der Hälfte der Zutaten gebacken. Es hat super geklappt und sie ist sehr lecker geworden.
Der Biskuit war aufgrund der kleineren Menge schon nach ca. 17 min fertig und er ist auch super hoch geworden.
Kann das Rezept nur weiter empfehlen
Wieviel Zeit muss man einrechnen?
So jetzt kommen auch endlich die Sterne ^^
Die Marzipantorte war sau lecker
Ich werd die Torte auch für Montag machen für ne Freundin zum Geburtstag ^^
bin schon echt gespannt wie sie schmeckt
Hallo ottilinchen ja du kannst die Springform ruhig einfetten am Rand mache das immer so und zwischen Boden und Ring klemme ich immer Backpapier. Gutes gelingen wünscht dir
goschorgel
Muß die Springform wirklich eingefettet werden?
Ich habe mal gelernt das man auf gar keine n Fall Fett mit Biskuitteig in Verbindung bringen soll.
Dadurch soll der Teig zusammenfallen.
Würde mich über eine Antwort freuen , vielleicht habe ich heute etwas dazugelernt.
LG ottilinchen
Jetzt bin ich verwirrt. Gibt es überhaupt 24er Formern? Im Geschäft waren alles 26er und 28er.
Hab untendrunter gemessen. Aber außen mit dem Rand ist es natürlich ein bisschen breiter. Bin ich zu doof zu messen und es ist eine 26cm Form?!
Hallo!
Ich habe soeben festgestellt, dass ich sogar nur eine 24er Form hab. Ich dachte eigentlich immer, dass das eine 26cm Form wäre. Aber dann ist es natürlich kein Wunder, dass der Teig nicht so aufgegangen ist bei der 28er
Aber es freut mich, dass die Torte trotzdem gut angekommen ist!!
Ich hatte eine 26er Form. Musste die Form samt Teig allerdings noch etwas stehen lassen, da das Backrohr besetzt war, deshalb ist mein Boden auch nicht ganz so hoch geworden. Hat trotzdem geschmeckt!!!
LG Kallewirsch
Hallo!
Welchen Durchmesser hat denn Deine Springform? Habe eben den Biskuit in einer 28er Form gebacken, er ist nur nicht so schön dick wie auf Deinem Foto. Aber schmecken wirds bestimmt trotzdem
!