- TM31
Zutaten
- 200 g Magerquark
- 20 g Öl, z.B. Rapsöl
- 3 Eier
- 25 g Milch
- 60 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g getrocknete, ungeschwefelte Aprikosen
- 300 g Marzipanrohmasse in Stücken
- 25 g Orangensaft
- 100 g gehackte Mandeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Quark, Öl, 1 Ei, Milch, Zucker und das Zimtpulver im
"Mixtopf geschlossen" 10 sec Stufe 3 verrühren.Mehl und Backpulver zufügen und 1 min
"Linkslauf" kneten.Fertigen Teig entnehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz zwischenparken.
Für die Füllung die Aprikosen und das Marzipan im
"Mixtopf geschlossen" durch langsames Hochdrehen bis auf Stufe 5 in 25 sec zerkleinern.Ein Ei trennen und das Eiweiß beiseite stellen.
Das Eigelb und ein Ei, den Orangensaft sowie die gehackten Mandeln zu der Masse geben und 20 sec Stufe 3
"Linkslauf" verrühren.Teig zu einem Rechteck einen knappen Zentimeter dick ausrollen.
Die Füllung in Kleksen auf dem Teig verteilen und mit nassen Fingern gleichmäßig verstreichen (klebt sehr).
Aufrollen und in ca. 2 cent dicke Scheiben schneiden. Mit Eiweiß bestreichen, gegebenenfalls noch mit Mandelblättchen verzieren.
Auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen bei Umluft 160 Grad oder nacheinander bei Heißluft 180 Grad ca. 20 Minuten fertig backen.
Tipp
Teigreste am Messer lasse sich gut nach kurzem Hochschalten auf Stufe 4 mit dem Spatel entfernen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker die Teilchen. ....
Dass du Schwierigkeiten mit dem einstellen des Rezeptes hättest, versteh ich .....
Ist auch bissl kompliziert wenn man mit pc's nix zu tun hat......
Spreche aus Erfahrung .....
LG
Alt wird man erst, wenn man nichts mehr neues lernen möchte..
Dann hast du alles richtig gemacht.
Tut mir leid, ich verbesser das sofort. Für nächstes Mal mache ich mir eine Kontrollliste und gelobe Besserung. Ist mir etwas peinlich, ich wollte gerade beim ersten Einstellen an alles denken, hat ja super geklappt.
Ich hoffe, es schmeckt auch mit Rosinen! Guten Appetit!!
Hallo,
1. wohin gehört der Zucker? habe ihn jetzt in den Teig gemacht.
2. worein kommt der O-saft? habe ihn in die Füllung gemacht.
da ich aber keine Aprikosen da hatte, habe ich Rosinen genommen. gerade alles im Ofen.
Alt wird man erst, wenn man nichts mehr neues lernen möchte..
Sorry Sch.... 300g Mehl!! Tut mir total leid, ich verbesser das sofort!!
Könnte mir in den Allerwertesten beissen, hab den Text noch zig mal durchgelesen!
Das klingt gut habe den Teig fertig der ist ja so was von bröckelig und hart,ist die Flüßigkeitsangabe richtig? Der Zucker kommt wohl in den Teig?? Da bin ich ja mal auf den Geschmack gespannt!
Bitte um Nachsicht, ist mein erstes eingestelltes Rezept und als Computermuffel hatte ich noch etwas Schwierigkeiten.
Habe das Rezept von einer Freundin und für den TM umgeschrieben. Hier hat´s der Familie gemundet
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit.
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