- TM31
Zutaten
Teig
- 3/4 Würfel Hefe
- 140 g Milch
- 500 g Mehl (550)
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g weiche Butter
Mohnback
- 200 g Mohn
- 120 g Zucker
- 10 g Vanillezucker selbstgemacht
- 100 g Schokolade dunkle, in Stücken
- 120 g Milch
- 10 g Rum
- 1 Ei
Wer´s mag
- 50 g Mandeln, (Stufe6/6Sek.)
- 100 g Cranberrys
- Aprikosenkonfitüre, zum Bestreichen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hefe und Milch und eine Prise Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und Stufe 2/37Grad/3Minuten auflösen und erwärmen.Restliche Teigzutaten hinzufügen und
" Modus „Teig kneten“" /2Minuten kneten.Den Teig entnehmen und an einem warmen Ort, mit einem Tuch bedeckt, eine knappe Stunde gehen lassen.
Den
"Mixtopf geschlossen" wenn nötig säubern.Mohn im
"Mixtopf geschlossen" Stufe9/30Sek. mahlen.Schokolade zufügen und Stufe8/6Sek. zerkleinern.
Zucker, Vanillezucker, Milch, Rum und Ei zufügen und Stufe3/30Sek mischen.
Teig rechteckig ca. 40 x 60cm ausrollen und mit der Mohnmischung bestreichen, eventuell mit Mandelstücken und/oder Cranberrys bestreuen und von der Längsseite her aufrollen.
Nun für einen Kuchen ca. 6cm Stücke schneiden und in eine runde 26 cm Form setzten (mit der Mohnseite nach oben und unten) und im Elektroofen bei 180Grad ca. 45 Minuten backen, nach 20 Min mit einem Stück Alufolie abdecken.
Eventuell mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Für Schnecken schmalere Scheiben schneiden und auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen in ca. 20 Minuten bei 160 Grad Umluft fertig backen.
Teig
Mohnmischung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr schönes Rezept...schnell gemacht.
Allerdings war die Füllunge etwas zu flüssig....zumindest für die Schnecken die ich maChen wollte.
Deshalb habe ich es als Strudel gebacken.
LG PIZZI
Geschmacklich superlecker.....hab etwas Zuckerguss draufgetan.....Hammer!
Das ist super lecker! Das Mohnback ist grandios! Ich hab Schnecken daraus gemacht. Super!
Viel Erfolg beim Backen und guten Appetit!
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