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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
0 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 22.08.2015
geändert: 22.08.2015

Zutaten

Kuchenteig:

  • 250 g Butter oder Margarine
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • 0,125 l Milch
  • 375 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2,5 EL Backkakao
  • 1 EL Zucker

Verzierung:

  • 1 etwas Puderzucker, Zum Bestäuben

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Die Butter in den Mixtopf geben und  1 min. auf  37° C Stufe 5 rühren. Danach Zucker und Vanillezucker zufügen, nochmals 1 min. Stufe 5, ohne Temperatur.

    Den TM auf 2 min. Stufe 4 einstellen und die aufgeschlagenen Eier nacheinander durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen, ebenso die Prise Salz und die Milch einlaufen lassen.

    Alles mit dem Spatel nach unten schieben und kurz auf Stufe 5 verrühren.

    Danach Mehl und Backpulver in den Topf geben und diesen verriegeln,  45 sec. Auf St. 5 verrühren.

    2/3 des Teigs in die gefettete und gemehlte Form füllen. Dann den Backkakao und den Zucker in den Topf geben und 5 sec./ st5 verrühren, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 5sec/St5. Den Kakaoteig auf dem hellen Teig verteilen und dann mit einer Gabel schön spiralförmig durchziehen und dadurch marmorieren. Teig glattstreichen.

    Die Backform in den auf 190° C vorgeheizten Backofen auf den Rost auf der untersten Schiene ca. 60 Min. backen.

    nach ca. 30 Min die Oberfläche mit einem dünnen Messer strahlenförmig einschneiden, damit der Kuchen nicht aufreißt.

    Nach erfolgter Stäbchenprobe mit einem Holzspiess den Kuchen aus dem Ofen nehmen Und auf ein Kuchengitter stellen. nach 10 Minuten auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Guss versehen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Marmorkuchen wie ich ihn mag

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