Manhatten Blueberry Muffins von top_scrappy. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von top_scrappy

published: 10.10.2016

geändert: 10.10.2016

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Zutaten

Teig

280 g Heidelbeeren
300 g Mehl
110 g Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Natron
1/2 TL Salz
350 g Buttermilch
60 g Olivenöl, nativ
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker

Streusel

70 g Mehl
50 g Haferflocken
70 g Zucker
1/2 TL Zimt
90 g Butter

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Zubereitung

Manhatten Blueberry Muffins

Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz in den

geben und 5 Sek. / Stufe 4 vermischen und umfüllen.

Buttermilch, Olivenöl, Eier und Vanillezucker in den

geben und 5 Sek. / Stufe 4 vermischen.

Mehlmischung bei Stufe 4 in den

geben und unterrühren.

Heidelbeeren in der Zwischenzeit abwaschen und mit 1 EL Mehl bedecken.

Heidelbeeren in den

geben und auf Stufe 2

unterrühren.

Teig in Muffinförmchen füllen.

Mehl, Haferflocken, Zucker, Zimt und Butter in den

geben und auf Stufe 3 vermischen.

Streusel über die Teig in den Muffinförmchen geben.

Muffins bei 200 Grad ca. 25 Min. backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Amerikanisch