Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 25min
Portion/en
100
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.11.2016
geändert: 17.11.2021
Zutaten
Lebkuchen Teig
- 375 g Mehl Type 550
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g Honig
- 1/4 Liter Milch, 3,5% Fett
- 175 g Butter
- 3 Eier
- 150 g Zucker
Lebkuchen Rumkugeln
- 150 g weiche Butter
- 150 g Puderzucker
- 300 g Frischkäse
- 20 g Kakao100
- 120 g Rum
Dekor
- Schokostreusel
- Kokosraspeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten für den Teig auf Stufe 4 / 60 Sekunden gut vermengen, evtl mit dem Spatel nachhelfen. Anschließend den Teig auf ein mit backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei 175 grad ca. 25 Minuten backen..
Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und anschließend in einer großen Schüssel zerbröseln. - Butter, Puderzucker, Frischkäse, Kakao und Ruma auf Stufe 3/ 30 Sekunden verrühren.
- Die Creme zu dem zerbröselten Kuchen geben, und mit den Händen gut durch mengen bis alles gut vermischt ist. Nun kleine kugeln formen und in Schokoladenstreusel oder kokosraspeln wälzen.
Lebkuchen Teig
Creme
Kugeln
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die rumkugeln schmecken recht gut. Sie könnten aber noch etwas mehr nach Rum schmecken.
Der Teig läßt sich richtig gut verarbeiten, aber die Schokostreusel wollten nicht so richtig halten. Ansonsten top
Das Rezept hört sich sehr gut an.
Wie lange sind die Kugeln haltbar?
Und was bedeutet Kakao 100?
Was bedeutet Frischkäse 2?
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