- TM5
Zutaten
Biskuitteig
- 6 Eier
- 50 g heißes Wasser
- 250 g Zucker
- 170 g Mehl
- 80 g Speisestärke
- 1 Pck. Backpulver
Torten-Füllung
- 18 Kinderriegel
- 4 Packung Schlagsahne
- 4 Päckchen Sahnesteif
- 4 Päckchen Vanillezucker
Verzierung
- 2 Packung Schlagsahne
- 1 Packung Crème fraîche
- 4-5 geh. EL Kakaopulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zubereitung vom Biskuitteig:
1. Rühraufsatz einsetzen. Eier, heißes Wasser, und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5min./Stufe 3 cremig rühren.2. Rühreinsatz entfernen! Mehl, Speisestärke und Backpulver in den
"Mixtopf geschlossen" dazugeben und 20sec./Stufe 3 verrühren.7SPRINGFORM EINFETTEN! Und den teig in eine 26er Springform geben, dort wird der Tortenboden dicker und man kann ihn 3 teilen. Nach Bedarf auch andere Springformen!
Backzeit: 180°C ca. 30min.
Torten-Füllung:
1. Zuerst die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif in den
"Mixtopf geschlossen" geben und mit dem Schmetterlingaufsatz 1min./Stufe 4 Steif schlagen. Geschlagene Sahnein einen Behälter umfüllen (Großen).2. Schmetterlingsaufsatz entfernen! Nun die Kinderriegel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 10 zerkleinern (VORSICHT LAUT!).3. Die Masse nun unter die Sahne rühren bis eine einheitliche Creme entsteht.
Verzierung:
1. Schmetterlingsaufsatz einsetzten! Schlagsahne, Kakaopulver, Vanillezucker und Sahnesteif in den
"Mixtopf geschlossen" geben und1min./Stufe 4 steif schlagen.2. Nun die Geschlagene Sahne mit Creme fraiche verrühren und die Torte mit der Masse beschmieren und je nach Anlass Dekorieren! Ich hab zusätzlich einen Fondant-Deckel genommen zur Deko!
Tipp
Den Biskuitteig am besten am Vortag zubereiten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
kann ich fondant direkt drauf machen,ohne ganace oder buttercreme?
Kann man die Füllung zB auch für eine Hochzeitstorte nehmen oder ist sie dafür zu weich?
Tolles Rezept!! Im gesamten Bekanntenkreis kam die Torte hervorragend an und jeder fragte, wie man die macht.
Die Schokolade ist bei der angegebenen Mixdauer von idealer Konsistenz und auch noch auf der Zunge gut spürbar.
Für meinen Geschmack habe ich zwischenzeitlich folgende Veränderungen vorgenommen: Die Kakao-Menge der Verzierung ist mir persönlich mit 4-5 geh. EL zu hoch. Ich nehme nur 3 EL.
Die Mix-Dauer der Kakao-Sahne-Mischung habe ich auf 30 sec. halbiert, sonst wäre es Kakao-Butter geworden
Vielen Dank für dieses Rezept!
Super lecker und ist gut gelungen.... Wird gerne wiederholt
War super lecker, wohl sehr süß. Nächstes mal mache ich noch etwas fruchtiges drunter!
wird auf jeden Fall öfter gemacht!