Backen süß

Himbeer-Vanille Törtchen

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Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
6 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
von xx
published: 08.04.2013
geändert: 09.04.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 150 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Puderzucker
  • Prise Salz
  • 2 Eigelb
  • 50 Gramm kalte Butter, in kleinen Stücken

Vanille-Füllung

  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 50 Gramm Sahne

Topping

  • 120 Gramm Himbeeren
  • Puderzucker
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Zubereitung

    Törtchen

  1. Mehl, Puderzucker und Salz Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 2 Sek. Stufe 3.
    Eigelb und Butter hinzufügen und Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 2 Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .
    Masse zu einem Teig verkneten und in Klarsichtfolie 1 Stunde kaltstellen.
    Muffinförmchen einfetten und mit Mehl bestäuben.

  2. Teig ausrollen und ca. 10 cm große Kreise ausstechen und in die Förmchen geben und nochmals 10 min kaltstellen.

    Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und die Törtchen 5 Min. backen.

    3. Vanille Füllung

  3. Ei, Eigelb und Zucker Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 Sek. Stufe 3 verrühren.
    Vanilleschote auskratzen und mit Sahne der Ei-Zucker-Masse Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 20 Sek. Stufe 4-5 unterrühren.

    4. Zusammensetzung

  4. Vanille-Füllung in die Törtchen füllen und nochmals 10 Min. bei 170 Grad Umluft backen.

    Törtchen abkühlen lassen, mit Himbeeren belegen und dann mit Puderzucker bestäuben.

    Guten Appetit! tmrc_emoticons.-)

Tipp

Der Puderzucker kann natürlich auch mit dem Thermomix Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 Sek. Stufe 10 hergestellt werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Himbeer-Vanille Törtchen
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