Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
20 Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 31.01.2017
geändert: 31.01.2017
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Zutaten

Hefezopf "Bruno"

  • 250 Gramm Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 80 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 100 Gramm Zucker
  • 600 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Zitronenschale
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Milch
  • Mandelblättchen
  • Hagelzucker
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hefezopf "Bruno"
  1. 250g Milch, Hefe, Salz, Butter und 1 Ei

    in den Mixtopf geben.

    3 Min / 37 Grad / Stufe 2



    Zucker, Mehl, Zitronenschale

    zugeben

    3 Min / Knetstufe



    Anschließend 15 Minuten im geschlossenen Topf gehen lassen.

    Nun zu einem Zopf pflechten.



    1 Ei und 2 El Milch mischen

    und den gepflochtenen Zopf bestreichen



    Nun bei Zimmertemperatur 60 Minuten gehen lassen.

    Oder 65 Grad warm halten / 30 Minuten.



    Nach dem Gehen erneut mit der Ei/Milchmischung bestreichen und mit

    Hagelzucker und Mandeln bestreuen.



    Im Vorgeheizten Backofen 170 Grad / Umfluft

    25 Minuten backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Hefezopf "Bruno"
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