Hefeteig ohne Milch von Yedabah. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

16 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Yedabah

published: 26.10.2018

geändert: 30.10.2018

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Zutaten

für den Teig

125 Gramm Wasser
50 Gramm Margarine
15 Gramm Hefe oder Trockenhefe
50 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 Gramm Mehl Type 405 oder 550
1 Prise Salz

Für den Belag je nach Wunsch

Äpfel
Pflaumen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Wasser, Hefe, Zucker und Margarine in den Mixtopf geben und 2 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 2 erwärmen.

Mehl, Salz, Vanillezucker dazu geben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten, kontrollieren, dass er nicht zu weich und nicht zu fest ist, ggf. mit etwas Wasser flüssiger oder etwas Mehl fester machen.

Danach in eine Schüssel, am besten mit Deckel, umfüllen und ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden oder die Pflaumen waschen und entsteinen.

Wenn der Teig gut aufgegangen ist, auf einem Backblech mit einem mehlierten Nudelholz ausrollen und nach belieben belegen.

Zum Schluss in den Backofen, ich heize nicht vor, für ca. 30 - 40 Min. bei 180°C Umluft oder 200°C Ober- und Unterhitze.

Tipp

ich habe noch Mandel drauf gemacht, man kann auch Zimt/Zucker oder Rosinen hinzufügen, je nach Geschmack

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Eifrei Kuchen Gebäck