Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 55min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 28.03.2018
geändert: 05.04.2022
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Zutaten

Hefe-Teig

  • 250 Gramm Milch
  • 1/2 Würfel Hefe, frisch
  • 100 Gramm Butter
  • 80 Gramm Zucker
  • 500 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
  • 1 Ei
  • Hagelzucker
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hefe-Teig
  1. 1. Milch, Hefe, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und
    2 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 2 erwärmen.

    2. Mehl und Zitronenschale in den Mixtopf geben und
    3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"     kneten.

    3. Teig in eine Schüssel geben, zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.

    4. Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen; von jedem Stück einen kleinen Teil abnehmen und eine Kugel daraus formen, aus dem Rest eine Schlange rollen, um die Kugel legen und oben zwei mal übereinander schlagen und Ohren daraus formen; so mit allen 12 Teigstücken verfahren und auf zwei Backbleche legen (mit Backpapier)

    5. Ei verquirlen und die Hefe-Häschen damit bestreichen; Kugel mit Hagelzucker bestreuen

    6. jedes Blech bei 175°C Ober- und Unterhitze (vorgeheizt) 20 Minuten backen

Tipp

Die Häschen lassen sich im Gefrierbeutel prima einfrieren. Im Beutel aufgetaut schmecken sie wie frisch.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Hefe-Häschen zu Ostern
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