Halloween Kürbis Kuchen von Mamamahecha. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

3h 0min

Gesamtzeit

4h 0min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Mamamahecha

published: 31.10.2014

geändert: 29.10.2021

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Zutaten

Teig

4 Eier
170 g Butter, in Stücken
30 g Kürbiskernöl
160 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Äpfel, geviertelt
200 g Kürbis, in Stücken
100 g Nüsse, gemischt
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Rosinen
30 g Kürbiskerne, wer mag, gerne angeröstet

Deko

75 g Zartbitterschokolade, in Stücken
75 g Vollmilchschokolade, in Stücken
1 Teelöffel neutrales Speiseöl
Fondant, nach Belieben

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig

Backofen auf 180°C vorheizen.

Eier, Butter, Kürbiskernöl, Zucker, Vanillezucker, Apfel, Kübis und Nüsse in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 zerkleinern. Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.

Den Teig in eine runde Silikonform füllen und ca. 50 - 60 Minuten (180°C) backen.

Den Kuchen erkalten lassen, aus der Form nehmen und diese gründlich säubern.

Deko:

Die Schokolade mit dem Öl schmelzen (Ich mache das immer in der Mikrowelle, kann man aber selbstverständlich auch gerne im TM machen) und damit den Boden der Silikonform ausstreichen. Den Kuchen zurück in die Form geben, fest andrücken und die Schokolade erkalten lassen. (Das hat den Effekt, dass der Guss "spiegelglatt" wird.) Ist das geschehen, den Kuchen aus der Form lösen.

Nun kann man mit der eigentlichen Deko beginnen: Fondant ausrollen und nach Lust und Laune Motive ausschneiden und mit etwas flüssiger Schokolade auf den Kuchen "kleben".

Tipp

Der Halloween Kürbis Kuchen ist eine Variation vom Ruck-Zuck-Kuchen.

Fondant kann man neuerdings in den Supermärkten bei den Backzutaten finden oder natürlich selbst herstellen. Rezepte hierzu findet man auch in der Rezeptwelt.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.