- TM5
Zutaten
Teig
- 350 Gramm Mehl
- 1 Prise Salz
- 80 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 200 Gramm Butter
- 1 Stück Ei
- 1 Stück Eigelb
- 2 Esslöffel Milch
Apfelfüllung
- 1000 Gramm Äpfel, z. B. Elstar in Scheiben geschnitten
- 50-80 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Fertigstellung
- 1 Stück Ei
- 3 Esslöffel Hagelzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Teigzutaten in den Mixtopf 15 Sek./Stufe 5.
Eine Kugel formen und eine viertel Stunde in den Kühlschrank stellen - Teig in drei Teile teilen. Springform 24 cm verwenden. Boden mit Backpapier bespannen. Rand fetten.
Brotzeitbrett mit 24 cm Durchmesser bemehlen und einen Teil des Teiges darauf ausrollen. Einen Teil auf dem Boden ausrollen und mit dem letzten Teil einen Rand hochziehen. Der Rand muss ca. 1 cm höher sein als der Kuchen incl. Füllung ist. Apfelfüllung darauf verteilen. Überstehenden Rand umklappen. Deckel drauflegen.
Deckel mit Ei bestreichen und Hagelzucker darauf verteilen. Backofen 200 °C Ober-und Unterhitze vorheizen. 15 Minuten anbacken. Den Ofen auf 180 °C zurückschalten und mind. 30 weitere Minuten backen.
Kuchen abkühlen lassen. Guten Appetit!
Tipp
Variation zur Füllung: Rosinen oder Cranberries dazugeben und/oder gehackte Mandeln
Wenn die Apfel sehr saftig sind,kann man den Boden mit Nüssen bestreuen.
Ganz lecker schmeckt der Kuchen auch, wenn man ihn nach dem Backen mit Aprikosenmarmelade bestreicht.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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