Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 04.02.2017
geändert: 12.02.2017
Zutaten
Streusel
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Eigelb
- 125 g Butter
- 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 4 EL Zitronensaft
Belag
- 125 g Butter
- 180 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
- 1 EL Gries
- 1 EL Zitronenschale, abgerieben
- 5 Eigelb
- 750 g Quark
- 5 Eiweiß
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eier trennen.
Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" geben, ca. 3 Min./Stufe 4 seif schlagen und in eine Schüssel umfüllen.
Rühraufsatz entfernen.
Zutaten für die Streusel in den"Mixtopf geschlossen" geben, ca. 20 Sek/Stufe 4-5 mithilfe des Spatels zu Streuseln verarbeiten und umfüllen. Kurz kalt stellen.
Butter und Zucker in den"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek/Stufe 5 schaumig rühren.
Vanillezucker, Gries, Zitronenschale und Eigelb hinzugeben und 20 Sek/Stufe 5 vermischen.
Quark hinzugeben und 15 Sek/Stufe 4 unterrühren.
Eisschnee zur Masse geben und 20 Sek/Stufe 3
"Linkslauf" mithilfe des Spatels unterrühren.
Die Hälfte des Streuselteiges in eine gefettete Springform geben und festdrücken. Nun die Quarkcreme darauf füllen und glattsteichen. Mit den restlichen Streuseln bedecken.
Bei 180 Grad Ober- Unterhitze 60 Minuten backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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