Backen süß

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Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 20min
Portion/en
8 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 10.05.2015
geändert: 10.05.2015
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Zutaten

  • 250 g Milch
  • 85 g Zucker
  • 40 g Hefe
  • 50 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 10 g Essig ( Apfelessig )
  • 270 g Erdbeer - Vanille Marmelade
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Erdbeer - Vanille Sternkuchen

  1. Milch , Hefe ( Klein machen ) , Zucker und Butter in den Mixtopf und 2,30 Minuten auf 37 Grad Stufe 2 einstellen .                    Danach Mehl , Vanillezucker , Apfelessig und Salz zugeben und auf 3 Minuten auf Teig umstellen . Wenn der Teig fertig ist in einer grossen Schüssel abgedeckt 1 Stunde lang gehen lassen . Nach der Stunde Wartezeit den Teig in 4x Stücke teilen und jedes Teil auf c.a. 170g - 180g teilen und ausrollen . Auf die Teigplatten c.a. 2-3 EL Erdbeer- Vanille Marmelade streichen , jeweils übereinander legen und mit der 4 . Teigplatte zudecken ohne sie zu bestreichen . Besser ist es wen man ein rundes Pizzablech benutzt damit es sich nicht so bewegen kann .                                         So als erstes nimmt man ein normales Trinkglas und man stellt es genau in der Mitte . Dann nimmt man ein Messer      (Pizzarolle ) und schneidet zuerst in Viertel dann in Achtel und schließlich in sechszehntel teilen . Es sind insgesammt 16 Stücke , man nimmt jetzt 2 Teile in die Hand und dreht beide nach 2x innen 360 Grad komplett drehen.                 Dann c.a. 30 Minuten stehen lassen und mit Eigelb und EL Milch bestreichen . Den Ofen auf 20 - 25 Minuten auf 180 Grad ( Ober - Unterhitze ) . Mein Sternkuchen ist bei c.a. 20 Minuten perfekt gewesen .   

Tipp

Viel Glück beim Backen !!!

Bei Youtube finden sie viele Videos unter Blume oder SterneKuchen !!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Erdbeer - Vanille Sternkuchen
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