Cantuccini von 20Fusselchen09. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

1h 5min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

60 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von 20Fusselchen09

published: 22.01.2020

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Zutaten

Cantuccini

250 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
180 Gramm Zucker
2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
5 Esslöffel Amaretto
25 Gramm Butter, weich
2 Eier
200 Gramm Mandeln, ganz

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Zubereitung

Alle Zutaten - außer Mandeln - in den Thermomix geben, 1 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Mandeln zugeben, 15 Sek./" Modus „Teig kneten“" mit eingesetztem Spatel vermengen.

Den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie wickeln, 1 Stunde in den Kühlschrank geben.

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Anschließend den Teig in vier Stücke teilen, diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu länglichen Rollen formen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Im heißen Ofen ca. 10 - 15 Minuten backen.

Etwas abkühlen lassen, dann jede Rolle schäg in ca. 15 Scheiben schneiden, diese mit der Schnittfläche wieder aufs Blech legen und weitere ca. 10 Minuten backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Italienisch