Cantuccini di prato von Suzumetta. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

60 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Suzumetta

published: 12.06.2020

geändert: 01.09.2023

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Zutaten

Cantuccini di prato

200 g Mehl Type 405 oder 550
200 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 TL Honig
1 TL Backpulver, alternativ 1/2 TL Natron
1 Prise Salz
150 g Mandeln, Ungeschält

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Zubereitung

1. Den Ofen auf 175°C vorheizen.

2. Alle Zutaten außer den Mandeln in den Mixtopf geben und 30 Sek./" Modus „Teig kneten“" kneten.

3. Mandeln zugeben und 15 Sek./Stufe 2 unterrühren. Wenn der Teig zu flüssig ist, noch etwas Mehl zugeben. Er sollte kleben, aber konsistent sein, sodass man ihn mit der Hand gut bearbeiten kann.

4. Aus dem Teig 1,5-2 cm dicke Würste formen und mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

5. Im Ofen 10 Min. backen bis eine leichte Bräune entsteht.

6. Aus dem Ofen nehmen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

7. Wieder in den Backofen geben und weitere 5 Min. backen, fertig!

Tipp

Den Puderzucker kann man vor Beginn des Rezeptes auch selber im Thermomix herstellen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Italienisch