Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.02.2016
geändert: 17.06.2017
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Zutaten

Teig

  • 2 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 geh. EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 l Buttermilch
  • 420 g Mehl
  • 1,5 Päckchen Backpulver
  • 100 g Mandelblättchen
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 200 g süße Sahne (ein Becher)
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze (150 Grad Heißluft) vorheizen

    2 Eier, 250 g Zucker 1 geh. EL Vanillezucker, 1 Pr. Salz, 500 g Buttermilch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben

    30 sek, 37 Grad, Stufe 5

    420 g Mehl, 1,5 P. Backpulver in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zugeben, Spatel einsetzen

    15 Sek , Stufe 5 mit Spatel rühren

    Backblech mit Backpapier auslegen, evt. Backrahmen benutzen, diesen gut einfetten, bzw. Backpapier an Rahmen anpassen

    Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, Achtung: Teig ist sehr dünnflüssig

    100 g. Mandeln, 1 EL Vanillezucker, 50 g Zucker und Zimt gleichmäßig über dem Teig verteilen

    Backzeit: 25-35 Minuten

    Wenn der Kuchen fast fertig ist, 200 g süße Sahne vorsichtig darüber gießen, nochmals 5-10 Minuten weiter backen

     

     

     

    2. Kuchen auf dem Blech erkalten lassen, erst dann in Portionsstücke schneiden

Tipp

Wer den Kuchen nicht so süß haben möchte, kann die Zuckermenge aud 150-200 g reduzieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Kuchen

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Buttermilchkuchen vom Blech
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