Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 20min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 25.01.2017
geändert: 25.01.2017
Zutaten
Butterkuchen mit Amaretto
- 250 g Milch
- 2 Päckchen Hefe
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 Teel. selbstgm. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 250 g Butter in Würfel
- 100 g Mandelblättchen
- 150 g Zucker
- 1/8 l Amaretto
- 1/8 l Orangensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten bei 37° Stufe 2 erwärmen
Butter, Vanillezucker, Salz, Ei und Mehl dazugeben und
" Modus „Teig kneten“" 2 Minuten kneten.
Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
Dann den Teig noch einmal kurz durchkneten und auf einem gefetteten Blech ausbreiten (ausrollen) und nochmals 25 Minuten gehen lassen. Danach mit einem Kochlöffel Mulden in den Teig drücken und 250 g Butter zerkleinert in Würfeln in den Mulden verteilen. Anschließend den Teig mit 100 g Mandelblättern und 150 g Zucker bestreuen.
Backen: in den vorgeheizten Backofen 175 Grad (Umluft 150 Grad) 20 Minuten backen lassen, dann den Kuchen herausnehmen.
Amaretto und Orangensaft mischen und mit einem Löffel den heißen Kuchen betreufeln. Butterkuchen auskühlen lassen und dann in Stück schneiden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der Butterkuchen ist sehr, sehr lecker. Sogar mit Dinkelmehl. Gerne auch mit Rohrohrrzucker. Wichtig, schön gehen lassen. Perfekt. Mega lecker. Den muss man unbedingt nachbacken. Für Kids ohne Amaretto auch sehr lecker. Schon mehrfach gebacken. Danke
mein PC spinnt!!
Mir kamen 2 Pakete Hefe auch sehr viel vor, habe aber genau nach Rezept gebacken, den Teig im warmen Backofen gehen lassen. Bei mir ist der Kuchen gut geworden, würde aber weniger Amaretto nehmen. Probiere nächstes Mal den Hefeteig "Milchmiken von Claudia.
Sehr pappiger Hefeteig und 2 Päckchen Hefe für 500g Mehl viel zu viel da reicht 1 Päckchen Frischhefe locker.
kuchen mit diesem Teig gemacht...Teig bekommt von mir definitiv nur 1Stern da es ein sehr pappiger Hefeteig ist schwer aus dem Thermi zu lösen...habe den Kuchen dann mit meinem herkömmlichen Hefeteig...siehe auch Milchmiken von Claudia....gemacht...das war was ganz anderes ...wesentlich besser !!
kuchen an sich mit dem Belag und der Orangensaft Amaretto Mixtur geschmacklich gut....aber mit dem hier im Rezept angegebenen Hefeteig nicht zum Nachbacken empfehlenswert....sorry