Zutaten
Teig
- 80 Gramm Hasselnüsse oder Mandeln
- 185 Gramm Butter in Stücken
- 120 Gramm Zucker
- 3 Eigelbe
- 160 Gramm Milch
- 120 Gramm Weizenmehl 405
- 3 Teelöffel Backpulver
Belag:
- 3 Eiweiß
- 180 Gramm Zucker
- 2 Teelöffel Vanillezucker
Füllung:
- 400 Gramm Sahne
- 200 Gramm Beerne z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Backofen auf 175 Grad vorheizen. 2. Hasselnüsse oder Mandeln in den Mixtopf geben. 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. 3. Eier trennen. 4. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben. 1 1/2 Min. / Stufe 3-4. 5. Teig auf eine mit Backpapier ausgelegten Backblech geben.
1. Mixtopf gründlich spülen und trocknen. 2. Rühraufsatz einsetzen. 3. Eiweiß und Zucker in den Mixtopf geben. 40 Sek. / Stufe 4 schaumig schlagen. 4. Eischnee auf den Teig verteilen. 5. Im voergeheizten Backofen 175 Grad 15- 20 Min. backen. 6. Boden auskühlen lassen und dann halbieren.
1. Mixtopf gründlich spülen und trocknen. 2. Rühraufsatz einsetzen. 3. Sahne in den Mixtopf geben bis gewünschten Festigkeit steif schlagen / Stufe 3. 4. Beeren auf einer Hälfte verteilen und sie geschlagene Sahne darüber geben. 5. Die andere Hälfte darauf setzen. 6. Mit Puderzucker und Beeren dekorieren.
Teig:
Belag:
Füllung:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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