Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zutaten
100 g Butter, in Stücken
70 g Zucker
1 Tl Honig
3 - 4 reife Bananen
2 Eier
200 g Mehl ( Weizen od. Dinkelmehl)
1 pck Backpulver
1 Tl Zimt
1 Prise Salz
120 - 150 g Heidelbeeren - Zubereitung
1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten.
2. Eier, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 schaumig rühren.
3. 2-3 Bananen (in Stücken) zugeben, 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
4. Mehl, Backpulver, Honig, Zimt und Salz zugeben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.
Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Heidelbeeren auf den Teig geben und unterheben. Die letzte Banane der Länge nach halbieren und oben auf den Teig leicht eindrücken.
Ca. 30 Min. backen, danach mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird und weitere 25 Minuten backen.
Bananenbrot vorsichtig aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Guten Appetit.
Tipp
Die Zuckermenge kann je nach Geschmack abgeändert werden.
Ich habe sehr reife Bananen verwendet.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr sehr tolles Rezept. Ich hab es mit einem halben Päckchen Backpulver ausprobiert und es hat gut geklappt. 5 Sterne 🌟
1 Packung Backpulver ist definitiv zu viel, haut leider den Geschmack zusammen. Hälfte reicht. Lg