Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 11.06.2017
geändert: 11.06.2017
Zutaten
TEIG
- 105 g Butter, weiche
- 185 g Zucker, fein
- 2 Eier, Grösse L
- 360 g Mehl, Type 550
- 4 gestr. TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1,5 Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
- 0,25 Liter Milch
- 200 g Blaubeeren, frisch oder tiefgekühlt
Streusel
- 30 g Butter, kalt, in kleinen Stücken
- 35 g brauner Zucker
- 45 g Mehl, Typ 550
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst gebe ich alle Zutaten für die Streusel in eine kleine Schüssel und mache diese mittels eine Gabel und danach mit den Händen zu selbigen.
Dann gebe ich alle Zutaten, bis auf die Blaubeeren, in den
"Mixtopf geschlossen" und lasse diesen 2 Min. auf Stufe 4 laufen. Nach 1 Min. den Teig mit dem Spatel vom Rand kratzen, Deckel wieder drauf und fertig rühren.
Die Blaubeeren kurz im
"Linkslauf" unterrühren und den Teig in ein Muffinblech (mit Papierförmchen ausgelegt) füllen. Streusel drüber verteilen und ab in den auf 190 C vorgeheizten Ofen. Backzeit 20 - 25 Min. ACHTUNG: jeder Ofen backt anders daher bitte Stäbchenprobe machen
Die gebackenen, abgekühlten Muffins besiebe ich noch mit süssem Schnee (Puderzucker mit Fett behandelt und löst sich daher nicht auf)
Bei mir kommen 18 Stück raus
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das bekommt man im gut sortierten Supermarkt oder beim Hobbybäcker-Versand übers I-Net und es heißt "Süßer Schnee"
Vielen Dank für die Antwort. Aber wo bekommt man denn diesen Puderzucker her, bzw. wie heisst das Produkt?
Das maximale Volumen subterraner Agrarprodukte steht in reziproker Relation zur intellektuellen Kapazität des Produzenten.
Das genaue Herstellungsverfahren kenne ich nicht. Es sieht auf den Muffins gut aus, hat einen kühlenden Effekt und ist ........lange darauf haltbar
ein Fertigprodukt eben.
Wie behandelt man denn den Puderzucker mit Fett?
Das maximale Volumen subterraner Agrarprodukte steht in reziproker Relation zur intellektuellen Kapazität des Produzenten.
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