Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM6
- TM5
- TM31
published: 22.04.2021
geändert: 08.10.2021
Zutaten
Hefeteig
- 210 Gramm Milch
- 1 Würfel Hefe, frisch
- 80 Gramm Zucker
- 100 Gramm Butter, weich oder geschmolzen
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 400 Gramm Mehl Mix Brot (Schär)
- 100 Gramm Mehl Mix Kuchen & Kekse (Schär)
- 1 Prise Salz
Streusel
- 200 Gramm Mehl Mix Kuchen & Kekse (Schär)
- 100 Gramm gemahlene Mandeln
- 150 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 150 Gramm Butter, sehr kalt
- 1 Prise Salz
- 2 Teelöffel Zimt, optional
Belag
- 5-6 Große Äpfel, in dünnen Spalten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
Butter, Eier, Eigelb, Mehl und Salz hinzufügen, 2 Min. 30 Sek./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig in eine große Rührschüssel mit Deckel geben und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, Mixtopf reinigen.
Am Ende der Zeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf ausrollen und mit Äpfeln belegen. - Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6.
Streusel rasch auf den Äpfeln verteilen.
Den Kuchen 15 Minuten (180°C) Ober-/Unterhitze backen.
Temperatur auf 180°C "nur" Oberhitze einstellen und nochmals 15 Minuten backen.
Hefeteig
Streusel
Tipp
Wer möchte, kann noch Rosinen oder Walnüsse auf den Äpfeln verteilen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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