Zutaten
4 Portion/en
man braucht....
- 500 g reífe Tomaten ungeschält, in groben Stücken
- 2 Schoten Paprika bunt, entkernt, grobe Stücke
- 1 Salatgurke geschält, grobe Stücke
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 25 g Olivenöl nativ
- 25 g Balsamico bianco
- 50 g Semmelbrösel
- 1/2 Glas Wasser
- etwas Pfeffer, nach Geschmack
- etwas Salz, nach Geschmack
- 1 Ei, hartgekocht, für die Einlage
- 1-2 Esslöffel Olivenöl nativ, für die Einlage
- 1-2 Esslöffel Balsamico bianco, für die Einlage
- etwas Salz, für die Einlage
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
Jeweils ein kleines Stück Zwiebel, und ein buntes Paprikastück in jeder Farbe zurückbehalten. Das wird später für die Einlage verwendet.
Das übrige Gemüse, Öl, Essig, Semmelbrösel und Gewürze in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 20 Sekunden Stufe 5 zerkleinern.Dann beginnend mit Stufe 5 ansteigend bis Stufe 10 alles pürieren insgesamt ca. 2 Min.
Wasser (nach Bedarf) zugeben, und nochmal kurz umrühren.
Suppe in eine Karaffe umfüllen und im Kühlschrank für einige Stunden kalt stellen.
für die Suppeneinlage:
Die zurückbehaltenen Stücke von der Zwiebel und der Paprikaschote fein würfeln. Das hartgekochte und abgekühlte Ei schälen und ebenfalls fein würfeln. Alles in eine kleine Schüssel geben und mit jeweils 1-2 Eßl. Olivenöl und weißem Balsamico übergießen, noch etwas Salz dazugeben und gut vermischen.
Als Einlage auf der gekühlten Gazpacho anrichten.
für die Suppe....
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer statt Semmelbrösel lieber ein altbackenes Brötchen oder ein trockenes Stück Baguette verwerten möchte, kann dies in dem im Rezept angegebenen 1/2 Glas Wasser einweichen und mit dem Gemüse zusammen statt der Semmelbrösel mit in den "Mixtopf geschlossen" geben.
Ich hatte die Suppe über Nacht im Kühlschrank. Ich habe am nächsten Tag noch etwas Wasser hinzugefügt, da sie mir etwas zu dickflüssig geworden ist.
Sollte die Suppe zu flüssig sein, kann die Semmelbröselmenge noch leicht erhöht werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSchon oft gemacht, sehr leckeres Grundrezept, ich...
Schon oft gemacht, sehr leckeres Grundrezept, ich erhöhe für uns die Menge und schmecke nochmal individuell ab 👍
Katooris Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge...
Sehr lecker und perfekt für den Sommer...
Sehr lecker und perfekt für den Sommer
Hab die ganze Gurke, die ganze Zwiebel und mehr Knoblauch genommen... War sehr lecker!!! Danke für das Rezept
Super lecker. Wie in Spanien. Hab jeweils eine...
Super lecker. Wie in Spanien. Hab jeweils eine grüne, gelbe und rote Paprika genommen und alles andere so gelassen. Am Ende noch eine kleine Prise Chili.
Beliebtes Essen, wenn es heiß ist. Salat zum...
Beliebtes Essen, wenn es heiß ist. Salat zum Trinken! Die Zutatenliste sieht lang aus, aber die Suppe selbst ist schnell gemacht und die Einlagen nicht unbedingt nötig. Gibts bei uns jeden Sommer mehrfach!!
Ich gebe auch gern noch einen Schuss Rotwein hinzu...
Danke für das Rezept!...
Danke für das Rezept!
Ist super für den Sommer!!!
Genau das richtige Essen bei 30 Grad...
Genau das richtige Essen bei 30 Grad Außentemperatur!
Schnell gemacht und schmeckt hervorragend.
Sehr lecker und schnell
Sehr lecker und schnell
:smile:lecker, hmmmm
Hat wieder superlecker
Hat wieder superlecker geschmeckt
Bei der Hitze..... köstlich und erfrischend
sehr lecker, vielen Dank.
sehr lecker, vielen Dank.
Super lecker!!!! Habe aber
Super lecker!!!! Habe aber nur 20g Semmelbrösel genommen
Danke für das Rezept!
Habe das Rezept an einem
Habe das Rezept an einem heißen Sommertag probiert. War einfach perfekt! Ich konnte gar nicht genug davon bekommen...
Danke für das Rezept!!