Brokkoli-Schafskäse-Aufstrich von benkerta. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Brokkoli-Schafskäse-Aufstrich

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Das koche ich heute

Zutaten

500 g

Brokkoli-Schafskäse-Aufstrich

500 Gramm Brokkoli, in Röschen zerteilt
250 Gramm Feta oder Schafskäse
3 Esslöffel Knoblauchöl
Salz
Pfeffer
Salatkräuter
Oregano, getrocknet

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Appetithappen Vorspeise Beilage Einfach Schnell Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Party Buffet Picknick Grillen Zum Mitnehmen Brunch Abendessen Snack Deutsch Dip Brotaufstrich

Zubereitung

Brokkoli weich garen

500 g Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und das Garkörbchen einhängen. Brokkoli in Röschen zerteilt in das Garkörbchen geben und ca. 20-25 Min/Varoma/Stufe 1 garen. Der Brokkoli darf ruhig etwas zerkochen. Je weicher, desto besser. Garkörbchen nach Ende der Garzeit herausnehmen und den Mixtopf leeren.

Zubereitung des Aufstrichs

Den Feta in Stücken zusammen mit dem Knoblauchöl und den Gewürzen in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 4,5 pürieren. (je nach gewünschter Konsistenz evtl. den Vorgang wiederholen).

Den etwas abgekühlten Brokkoli zu dem pürierten Feta in den Mixtopf geben und alles zusammen nochmals ca. 5 Sek./Stufe 4,5 pürieren. Danach optional im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls die Konsistenz zu fest ist noch etwas Öl zugeben.

Passt gut als Dip zum Grillen oder als Brotaufstrich zu Baguette

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.