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Barbecue Sauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

400 g

Sauce

  • 1 Zehe Knoblauch, geschält
  • 1 rote Zwiebel, geschält, halbiert
  • 1 Weiße Zwiebel, geschält, halbiert
  • 1 Zitrone, klein (Bio)
  • 1 Orange, (Bio)
  • 100 g Apfelsaft
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • 250 g Tomatenketchup
  • 1/2 TL Cayennpfeffer
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Sauce zubereiten

  1. Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek. /  Stufe 5 zerkleinern.

  2. Zitrone und Orange waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Beides in den Mixtopf geschlossen geben.

  3. Restliche Zutaten zugeben und zunächst 5 Sek./Stufe 5 verrühren. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 25 Min. / 100°C / Stufe 3 aufkochen. Die Sauce in eine Flasche füllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt super zum Grillen und zu Moink Balls mit Chilli-Cheese-Füllung.

(//www.grillkameraden.de/chili-cheese-moink-balls)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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