Auberginen & Zucchini in Form gebracht von Popperlocke. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Auberginen & Zucchini in Form gebracht

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

75 g getr. in Öl eingelegte Tomaten
1 EL Kapern
500 g Ricotta (oder Frischkäse, Vollfettstufe)
3 Stück Eigelb (M)
2 Stück Zucchini
2 Stück Aubergine (4-5 cm Durchmesser)
Salz
Pfeffer

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

55min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Party Vegetarisch Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht Kreativ Griechisch Mediterran Dampfgaren mit Varoma

Zubereitung

Füllung zubereiten:

Tomaten und Kapern in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Ricotta, die 3 Eigelbe dazu geben und kräftig mit Salz und Peffer Würzen. Etwa 10 Sek./ Sufe 4 verrühren.

Gemüse vorbereiten:

Zucchini und Auberginen waschen und putzen. Das Gemüse in dünne Scheiben hobeln oder mit einem großen Messer in dünne Scheiben schneiden.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Zucchini und Auberginenscheiben entweder in siedenem Wasser 0,5 Minuten abkochen oder im Varoma etwa 5 Min./Varoma/Stufe 1 mit 500 g heißem Wasser dämpfen (dann lassen Sie sich später besser einrollen). Sofort mit kaltem Wasser abschrecken, Evt. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Gemüse füllen:

Die Scheiben nebeneinander liegend mit Frischkäse bestreichen. Einrollen und in eine mit Tomatenöl gefettete Gratin-Form setzen. Mit etwas Öl beträufeln, 25 Min. Überbacken. Nach Belieben mit frischem Rosmarin bestreuen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
jetzt kaufen!

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.