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Weihnachtliche Trinkschokolade

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Stück

  • 40 g brauner Zucker
  • 200 g Zartbitterschokolade, 45% Kakao
  • 40 g Marzipan, tiefgekühlt
  • 15 g Backkakao
  • 1,5 TL Spekulatiusgewürz
  • 3 EL Rapsöl
  • 2 Stück Spekulatiuskekse
  • 10 Plastikschnapsgläser
  • 10 Holzlöffel
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Den braunen Zucker in den Mixtopf geschlossen einwiegen und 10 sek/Stufe 10 pulverisieren.

    2. Die Schokolade zusammen mit dem Marzipan dazugeben und 6 sek/Stufe 8 zerkleinern.

    3. Den Backkakao, das Spekulatiusgewürz und das Rapsöl dazugeben und alles 4 min/55°C/Stufen 1 erwärmen.

    4. In der Zwischenzeit die Spekulatiuskekse zerbröseln und je einen halben TL in ein Schnapsglas streuen.

    5. Die flüssige Schokolade gleichmäßig in die Schnapsgläser füllen und fest werden lassen. Nach ein paar Minuten je ein Holzlöffel (Vorsicht, nicht zu tief!) in die Schokolade stecken und komplett aushärten lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Trinkschokolade habe ich mit dem Schnapsglas zusammen verschenkt, ich finde das hygienischer.

Eine Portion reicht für eine Tasse heiße Milch.

Die Schokolade sollte kühl gelagert werden.

Sie löst sich leichter aus dem Schnapsglas, wenn man sie kurz vorher mit der Körperwärme der Hand anwärmt.

Die Holzlöffel habe ich bei amazon gekauft (PapStar), 100 Stück kosten knapp 5 €.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat leider mit dem schmelzen nicht funktioniert.

    Verfasst von 1helga am 27. November 2016 - 19:57.

    Hat leider mit dem schmelzen nicht funktioniert.

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