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Focaccia

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

TEIG

  • 700 g Mehl 550 evtl. mit Dunst (Instantmehl) gemischt
  • 50 g Griess
  • 70 g Olivenöl
  • 450 g Wasser
  • 15 g Salz
  • 5 g Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 3 EL Olivenöl, zum Bestreichen des Teiges
  • Rosmariennadel
  • grobes Salz, zum Bestreuen des Teiges
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  • 6
    4h 30min
    Zubereitung 4h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    TEIG

  1. Mehl


    Grieß


    Olivenöl


    Wasser


    Salz


    Zucker und Hefe in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Minuten Teigstufe kneten.


     


    Den Teig in einer mit Olivenöl ausgestrichenen Schüssel ca. 2 - 3 Stunden gehen lassen.


     


    Anschl. auf ein Backblech oder Backstein geben und vorsichtig mit den Fingern zu einem Rechteck ziehen.


     


    Zugedeckt nochmals ca. 40 Minuten gehen lassen.


     


    Anschl. mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken.


     


    3 EL Olivenöl auf dem Teig verteilen und nochmals 30 Min. gehen lassen.


     


    Rosmariennadeln auf dem Fladen verteilen.


     


    Im auf 250 Grad (Unter-/ Oberhitze) vorgeheizten Backofen 25 - 30 Minuten backen


     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!...

    Verfasst von KinArad am 24. Juli 2022 - 21:45.

    Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept! 😊 20min backen hat bei mir allerdings gereicht, dann war es oben schon ziemlich braun, da ist aber wahrscheinlich jeder Ofen ein bisschen anders. Es war auf jeden Fall trotzdem perfekt fluffig und super lecker 😋

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  • Sehr gutes Focaccia. Vielen Dank für's...

    Verfasst von Sepia am 27. März 2021 - 20:38.

    Sehr gutes Focaccia. Vielen Dank für's Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • super lecker!!!

    Verfasst von Astaldis am 16. Oktober 2016 - 11:13.

    super lecker!!! Smile

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  • Was für Gries ist gemeint?

    Verfasst von Nibri88 am 28. Mai 2014 - 12:45.

    Was für Gries ist gemeint? Weichweizengries, Hartweizengrie, Maisgries?

    Freu mich schon aufs ausprobieren!

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  • ist supper für den Sommer mit

    Verfasst von Preußenelch am 8. April 2014 - 22:47.

    ist supper für den Sommer mit leckern Dips

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  • Hört sich gut an werde ich

    Verfasst von Benni2012 am 2. April 2014 - 12:47.

    Hört sich gut an werde ich ausprobieren.

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