Baumkuchen Päckchen von massingerp. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Baumkuchen Päckchen

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Das koche ich heute

Zutaten

50 Stück

Baumkuchen Päckchen

4 Eiweiß
1 Prise Salz
50 Gramm Zucker
50 Gramm Marzipan-Rohmasse
4 Eigelb
75 Gramm Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
50 Gramm Milch
75 Gramm Mehl
30 Gramm Speisestärke
dunkle Schokolade
weiße Schokolade

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6

1h 10min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Weihnachten

Zubereitung

Das Eiweiß mit einer Prise Salz 4 Min./Stufe 4 schlagen; dabei den Zucker einrießeln lassen. Umfüllen

Marzipan-Rohmasse (aus dem Kühlfach) 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Eigelb, Puderzucker, Vanillezucker und Milch zugeben und 4 Min./ Stufe 4 verrühren.
Mehl und Speisestärke 1 Min./Stufe 5 unterheben.
Masse zum Eischnee geben und mit dem Spatel unterheben.

Backofen auf Grillstufe 250° vorheizen

Eine 3-5mm dicke Schicht gleichmäßig in einer mit Alufolie ausgekleideten Kastenform (ca. 15x20cm) streichen. Diese Schicht 2-3min. goldbraun backen. Nächste Schicht drauf verteilen und den ganzen Teig nach und nach genauso verbacken.
Den Kuchen auskühlen lassen. In gleichmäßige "Päckchen" schneiden und mit geschmolzener dunkler und weißer Schokolade verzieren

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe zum Einfüllen in die Kuchenform einen Teigportionierer verwendet

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.