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1 Variation von mediterrane Quiche

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Variation von mediterrane Quiche

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 20 g Butter
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Muskat

Belag

  • 10 Kirschtomaten
  • 10-12 Oliven
  • 200 g Feta/Hirtenkäse
  • 1 Zwiebel
  • 6 Pepperoni grün
  • 5 Blätter Basilikum
  • 1 1/2 TL Pizzagewürz

Guss

  • 3 Eier
  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Milch
  • 1 TL Salz
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 15 Sek. Stufe 4 kneten. Anschließend den Teig in eine Schüssel umfüllen und 20 Min. gehen lassen. Nicht wundern, der Teig ist sehr krümelig.



    2. Die Tomaten halbieren, den Fetakäse würfeln, die Oliven ebenfalls halbieren, die Pepperoni in feine Ringe schneiden, die Zwiebel ebenfalls in Ringe schneiden und die Basilikumblätter in Streifen schneiden.

    Das ganze zusammen in eine Schüssel bzw. tiefen Teller geben.



    3. Nun den Teig in eine Quicheform oder Springform schütten und andrücken. Dabei einen kleinen Rand hochziehen. Das Gemüse auf den Teig verteilen und mit dem Pizzagewürz bestreuen.



    4. Zuletzt die Zutaten für den Guss in den Mixtopf geben und das Ganze 10 Sek auf Stufe 4 verrühren. Anschließend den Guss über das Gemüse geben und die Form in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober/Unterhitze 35 bis 40 Min backen.



    Das Rezept für den Teig und den Guss stammt aus der Thermomix Kollektion "Quiches und Tarten"
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Quiche war super lecker.

    Verfasst von custo am 9. Januar 2016 - 17:03.

    Die Quiche war super lecker. Ist gut angekommen bei meinen Freunden. Danke! 

    Allerdings habe ich nur 2 rote Peperoni genommen und eine rote Paprika dazu. War scharf genug!

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  • Der Teig war sehr, sehr

    Verfasst von Spezi am 28. September 2015 - 21:56.

    Der Teig war sehr, sehr trocken. Uns hat es leider nicht geschmeckt.

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  • Sehr lecker und sehr schnell

    Verfasst von Thunderman am 23. September 2015 - 20:16.

    Sehr lecker und sehr schnell gezaubert. Durch Feta/Tomaten und Peperonis ein besonderer Gaumenschmaus. Mit dem Guss 1a.   tmrc_emoticons.8)

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