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Bärlauchquiche

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Teig

  • 250 g Mehl
  • 20 g Wasser
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Ei
  • 120 g Butter, kalt, in Stücken

Füllung

  • 120 g Gouda, mittelalt, in Stücken
  • 4 Eier
  • 250 g Sahne
  • 70 g Bärlauchblätter, frisch, (mit Stielen sind das 100g)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer, frisch gemahlen
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Mehl, Wasser, Salz, Ei und Butter in den Mixtopf geschlossen geben, 2 Min./ Modus „Teig kneten“ zu einem Mürbteig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. in den Kühlschrank legen.



    Backofen auf 170° C vorheizen.Den Bärlauch in feine Streifen schneiden oder im Mixtopf geschlossen zerkleinern und umfüllen.
    Den Gouda in Stücken im Mixtopf geschlossen ca. 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann Eier, Sahne, Bärlauch, Salz und Pfeffer zugeben und alles 10 Sek./Stufe 3 verrühren.



    Den Teig ausrollen und eine 28er Tarte- oder Springform damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen.



    Die Füllung auf den Teig geben, Käse und Bärlauch gleichmäßig verteilen und im Backofen ca. 50 Min. goldbraun backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Rezept war sehr lecker Vielen Dank

    Verfasst von Sema82 am 23. Mai 2017 - 21:18.

    Super Rezept, war sehr lecker! Vielen Dank

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