Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 26.08.2015
geändert: 26.08.2015
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Zutaten

Sauce

  • 1 Zehen Knoblauch
  • 2 Stücke daumengroße Stücke frischer Ingwer
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 6 EL Fischsauce
  • 1 frische rote Chilischote
  • 2 Limetten
  • 2 EL Zucker
  • 3 Liter Wasser

Salat

  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 Stück Möhren
  • 200 g Weißkohl
  • 1 kl. Bund Koriander
  • 1 Mango
  • 250 g Hühnerfleisch, klein geschnitten, alternativ auch Schweinefleisch
  • 80 g geröstete und gesalzene Cashewkerne
  • 1 Bund Lauch

250 g Glasnudeln oder Reisnudeln

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Zubereitung

    Vorbereitungen

  1. Glasnudeln mit kochendem Salzwasser übergießen (mind. 20 Minuten stehen lassen)

    2. Sauce

  2. Knoblauch, 2 daumengroße Stücke frischer Ingwer und   1 frische rote Chilischote Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" /3 Sek./Stufe 8

     

  3. Sesamöl hinzufügen Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" /3 Min./Varoma / Stufe 1

  4. Fischsauce, Zucker, Limettensaft und 300 ml Wasser hinzufügen Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" /10 Sek./Stufe 5

  5. Karotten stifteln, Lauchzwiebeln schneiden, Karotten in den Garkorb geben (Sauce drin lassen, Korb drauf stellen) Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" /3 Min./Varoma/Stufe 2

  6. Lauchzwiebeln dem Garkorb hinzufügen Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" /3 Min./Varoma/Stufe 2

  7. Lauchzwiebeln und Karotten in eine Schüssel geben, Großteil der Sauce ebenfalls

  8. Fleisch in die restl. Sauce geben, Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" /8 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe1 (mit Deckel!)

    9. Fertigstellung

  9. Fleisch mit der restl. Sauce in die Schüssel geben

  10. Weißkohl, Paprika, Koriander Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" /5 Sek./Stufe 6 und hinzufügen

     

  11. Alles durchrühren und etwas ziehen lassen. Mit Mago und Cashew-Kernen garnieren

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Variation von Glasnudelsalat mit Huhn und Mango
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