Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 06.07.2018
geändert: 26.02.2020
Zutaten
Tomaten-Paprika-Cremesuppe mit Ruccola
- 1 Knoblauchzehe
- 50 Gramm Zwiebeln, halbiert
- 30 Gramm Butter oder Olivenöl
- 400 Gramm geschälte Tomaten, aus der Dose
- 2 Paprika (rot und gelb), in Stücken
- 70 Gramm Tomatenmark
- 1 Teelöffel Salz, und etwas mehr Abschmecken
- 1 Teelöffel Zucker
- 500 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 100 Gramm Sahne
- 50 Gramm Ruccola
- Pfeffer, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
- Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.
- Tomaten, Paprika Tomatenmark, Salz und Zucker hinzugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Wasser und Gewürzpaste zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 garen.
- Sahne und Ruccola zugeben und 1 Min./Stufe 4-8 schrittweise anteigend pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Natürlich
Schnell
Frühling
Sommer
Herbst
Winter
Vegetarisch
Suppe
vegetarisches Gericht
Mittagessen
Abendessen
Mediterran
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Kommentare
Wirklich eine sehr leckere Suppe. Musste für unseren Geschmack nur etwas nachgewürzt werden. Wird es jetzt öfters geben.
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