Zutaten
4 Portion/en
- 500 g geschälter Spargel, (keine dicken Stangen)
- 1 EL Zucker
- 1000 g Wasser
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 150 g Milch
- 2 Brühwürfel (Huhn)
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Ei
- 1 Eigelb
Zubereitung
Den geschälten Spargel in ca. 2-3 cm grosse Stücke schneiden und in den Gareinsatz füllen. Das Wasser mit dem Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und den Gareinsatz einsetzen. 20 Min./Varoma/Stufe1 mit Messbecher, evtl. nach ca. 15 Minuten auf 100Grad runterstellen, damit es nicht überkocht.Anschliessend das Spargelwasser auffangen und den Spargel zur Seite stellen. Die Spargelköpfe aussortieren.
Die Butter mit dem Mehl im
"Mixtopf geschlossen" 3 Min./100Grad/Stufe 2 anschwitzen.Spargel (ohne die Köpfe), 750g Spargelwasser und Brühwürfel in den
"Mixtopf geschlossen" . 5Min./Varoma/Stufe1.Die Milch, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und 30 Sek./Stufe 4 pürieren. (wer die Suppe dünner und cremiger mag 30 Sek./Stufe 8 pürieren).
Das Ei und das Eigelb in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./100°/Stufe 1.Durch die Deckelöffnung bei Stufe2
"Linkslauf" die Spargelköpfe unterrühren.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Man kann statt der 150g Milch auch 150g Sahne nehmen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Gulaschsuppe
-
Gerstensuppe a`la Mama
-
Linsen-Tomatensuppe mit Kokos und Curry nach Ottolenghi
-
Rote Bete Suppe mit Apfel und Meeretich
-
Ramen Nudeln alla Jessica
-
Französische Zwiebelsuppe
-
Leckere Kürbissuppe
-
Brotsuppe - ideal, um altes Brot zu verwerten
-
Oma Itti´s Leberklößchensuppe
-
Blumenkohlsuppe cremig
-
Tomatensuppe
-
Kürbissuppe mit Möhren und Kartoffeln
Kommentare
KommentierenSehr lecker Danke für das rezept
Sehr lecker Danke für das rezept
Einfach und super lecker
Einfach und super lecker
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt. Aber für...
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt. Aber für "nur eine Suppe" ist es ziemlich viel Arbeit. Ich bin mir daher nicht sicher, ob ich das Rezept nochmals nachkochen werde.
Sehr fein, verträgt aber noch ein bißchen mehr...
Sehr fein, verträgt aber noch ein bißchen mehr Würze
Gestern gemacht - ohne Ei - wirklich sehr lecker, allerdings mit einigen Kräutern nachgewürzt und ein paar Schinkenwürfel mitgekocht.
Definitiv empfehlenswert.
Unglaublich lecker!!...
Unglaublich lecker!!
Genau ans Rezept gehalten, war perfekt! Vielen Dank fürs Rezept!
Danke für dieses leckere, leicht zuzubereitende...
Danke für dieses leckere, leicht zuzubereitende Rezept! 😃
Sehr lecker!!! Spargelsuppe gibt es für uns nur...
Sehr lecker!!! Spargelsuppe gibt es für uns nur noch nach diesem Rezept!
Lecker !!! ( ...auch ohne Ei und mit...
Lecker !!! ( ...auch ohne Ei und mit Gemüsebrühe)
Danke für dieses tolle und schnelle Rezept.
Sehr sehr lecker und schnell gekocht. Ich hab die...
Sehr sehr lecker und schnell gekocht. Ich hab die Spragelschalen und die abgeschittenen Enden im Mixtopf mitgegart nach dem ersten Kochen rausgenommen. Auf das Ei hab ich ebenfalls verzichtet, Milch genommen, noch ein paar Schinkenwürfel rein und perfekt war die Suppe. Sogar unser Sohn hat sie tellerweise genossen - obwohl er keinen Spargel mag. absolut verdiente fünf Sternchen
Klasse Rezept, vielen Dank! Ich habe auch kein Ei...
Klasse Rezept, vielen Dank! Ich habe auch kein Ei verwendet, weniger Zucker und Gemüsebrühe. Lecker!!!
Hab’s ohne Ei gemacht, aber mit Sahne , ...
Hab’s ohne Ei gemacht, aber mit Sahne ,
sehr sehr gut
Super lecker und einfach zuzubereiten. Schon...
Super lecker und einfach zuzubereiten. Schon zweimal gekocht.👍🏼
Danke für das Rezept! Schmeckt ganz lecker. Hab...
Danke für das Rezept! Schmeckt ganz lecker. Hab auch noch ne Zwiebel angeschwitzt und ne Kartoffel mit rein. Nur beim nächsten Mal werde ich Gemüse- statt Hühnerbrühe nehmen. Die schmeckt mir zu arg durch. Danke nochmal!
Schmeckt prima.... gelingt sehr gut
Schmeckt prima.... gelingt sehr gut
Die Suppe hat sogar den Test meiner 3-Jährigen...
Die Suppe hat sogar den Test meiner 3-Jährigen bestanden und das heißt was! Ich finde das Ei gibt ihr das gewisse etwas
Danke fürs Rezept!
Beste Spargelsuppe!
Beste Spargelsuppe!
Sehr gutes Rezept, danke dafür. ...
Sehr gutes Rezept, danke dafür.
Ich hab noch eine kleine Zwiebel dazu gegeben und anstatt der Milch Schlagobers genommen.
Wird es bestimmt wieder geben.
Geschmacklich sehr lecker..mich haben aber diese...
Geschmacklich sehr lecker..mich haben aber diese "Spargelfasern" gestört -nächstes Mal püriere ich einfach stärker
Die Eier habe ich wegen der Kommentare weggelassen
Danke für das leckere Rezept
Super Rezept. Habe ich schon sehr oft gemacht...
Super Rezept. Habe ich schon sehr oft gemacht (auch ohne Ei).
Habe die Suppe eben gekocht, auch ohne Ei. Sehr...
Habe die Suppe eben gekocht, auch ohne Ei. Sehr lecker, Rezept hab ich gleich abgespeichert, vielen Dank dafür 🤗
Beste Spargelsuppe ever auch ohne Ei.
Beste Spargelsuppe ever
auch ohne Ei.
Super lecker (auch ohne Ei)!
Super lecker (auch ohne Ei)!
Wunderbar geklappt & sehr lecker (habe Sahne...
Wunderbar geklappt & sehr lecker (habe Sahne benutzt😁)
Sehr leckeres, einfaches und schnelles Rezept. Ich...
Sehr leckeres, einfaches und schnelles Rezept. Ich habe es etwas abgeändert, da ich unsere gekochten Spargelreste und die Spargelbrühe verwertet und noch 3 kleine, gekochte Kartoffeln untergemischt habe. Schmeckt super lecker und ich werde sie wieder so kochen. Danke für das Rezept.👍
Sehr sehr lecker. Einfach perfekt für...
Sehr sehr lecker. Einfach perfekt für übergebliebene Brühe 🖒
Habe das Rezept mit grünen Spargel gemacht, sehr...
Habe das Rezept mit grünen Spargel gemacht, sehr lecker👍
PeJaNrW
Habe heute diese leckere Suppe gekocht. Sie hat...
Habe heute diese leckere Suppe gekocht. Sie hat uns allen sehr gut geschmecket und wird es bestimmt öfters geben. Das Ei habe ich auch weggelassen aber Sahne verwendet. Vielen Dank für das Rezept
Sorry natürlich 5 Sterne, hatte ich vergessen.
Sorry natürlich 5 Sterne, hatte ich vergessen.
Habe heute Abend die Spargelsuppe gemacht und was...
Habe heute Abend die Spargelsuppe gemacht und was soll ich sagen, super lecker. Ich habe auch Dinkelmehl genommen und die Hälfte Milch und die andere Hälfte Sahne. Auch das Ei habe ich weg gelassen. Zum Schluß noch Schnittlauch rein getan. Gibt es mit Sicherheit wieder.
danke für das tolle Rezept
Schnell und lecker, ein neues Liebslings-Rezept.
Schnell und lecker, ein neues Liebslings-Rezept.
Tolles Rezept. Sehr Lecker....
Tolles Rezept. Sehr Lecker.
Einfach und Schnell.
Habe auch das Ei weg gelassen. Die Suppe war mir etwas zu flüssig, habe noch etwas Speisestärke rein.
Gerade eben haben wir die superleckere Suppe...
Gerade eben haben wir die superleckere Suppe vertilgt! Sie ist ja wirklich ganz einfach herzustellen und schmeckt vorzüglich. Das Ei habe ich auch weggelassen, war auch ohne ein Gaumenschmaus. LG
Dünnen Köchen traut man nicht!
Sehr lecker gewesen,habe das Ei weggelassen da in...
Sehr lecker gewesen,habe das Ei weggelassen da in den vorherigen Kommentaren es schon einige weggelassen hatten. Die Suppe hat trotzdem sehr gut geschmeckt ich hatte nicht das Gefühl dass es gefehlt hatte. Statt 150ml Milch habe ich 75ml Milch und 75ml Sahne genommen.
Die Suppe ist voll der Hammer allerdings nehme ich...
Die Suppe ist voll der Hammer allerdings nehme ich das nächste Mal weniger Zucker aber das ist ja Geschmacksache daher volle Punktzahl
Wow Habe Sahne genommen war super lecker
Wow! Habe Sahne genommen, war super lecker!
Die Suppe ist sehr lecker habe mit gruumlnem...
Die Suppe ist sehr lecker, habe mit grünem Spargel und Sahne gekocht alles püriert. Nur mit den Eiern müsste man anders machen, denn wenn man die Eier dazu macht ist die Suppe zu heiss.
Sehr leckere Spargelsuppe. Sie hat uns allen sehr...
Sehr leckere Spargelsuppe. Sie hat uns allen sehr gut geschmeckt. Das Rezept habe ich nun abgespeichert. Immer wieder gerne. Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept!!
Sehr lecker, hab schon einige Spargelsuppen von...
Sehr lecker, hab schon einige Spargelsuppen von der Rezeptewelt ausprobiert. Diese Suppe hat uns am besten geschmeckt🤗 . Doppelte Menge war auch kein Problem 😉. Danke für das toll Rezept ☺️.
Eine super leckere und geschmacksintensive...
Eine super leckere und geschmacksintensive Spargelsuppe! Ich habe die Hälfte der angegebenen Mehlmenge und anstatt Weizen- Dinkelmehl genommen.
DANKE für`s Rezept!
Super leckere Suppe 😊
Super leckere Suppe 😊
Super Rezept.........
Super Rezept......
einach, schnell und lecker
Danke für das leckere Rezepte. Die Suppe wird...
Danke für das leckere Rezepte. Die Suppe wird es definitiv öfters geben
Heute nach gekocht und für
Heute nach gekocht und für sehr lecker befunden
Liebe Grüße
Jana
Sehr lecker. Hatte
Sehr lecker. Hatte Gemüsebrühpaste. Werde sie beim nächsten Mal länger pürieren.
hat gut geschmeckt, jedoch
hat gut geschmeckt, jedoch kocht es so nach 15 Minuten über, so dass alles etwas spritzt...
hab mit Frischkäse statt Milch gearbeitet... Lieber kein Eiweiß verwenden, wegen flockigkeit....
Perfekt! Schnell und lecker
Perfekt! Schnell und lecker zubereitet! Bin begeistert.
Danke für das leckere Rezept!
Danke für das leckere Rezept! Ich habe nur einen Schuss Zitrone und Weißwein dazugefügt - der Wein war eh grad offen
War sehr lecker. Ich habe nur
War sehr lecker.
Ich habe nur weniger Zucker genommen (1/2 Löffel).
Habe die Sterne vergessen
Habe die Sterne vergessen
Lecker, lecker. Danke für das
Lecker, lecker. Danke für das Rezept.