- TM31
Zutaten
- 2 Gläser Rinderfond a 500 ml
- 500 g vakuumierte/vorgekochte Maronen
- 200 g Sahne
- 1 EL Trüffelbutter
- 6 Spritzer Sprühsahne
- Chilifäden
- 1 gestr. TL Puderzucker
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Puderzucker, Rinderfond und Maronen im
"Mixtopf geschlossen" St. 1, 100°C, 30 Min. köcheln lassen.30 Sek. St. 10 pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Sahne und Trüffelbutter hinzugeben und erneut ca. 20 Sek. St. 8-10 cremig rühren.
In Cappuccino- oder Kaffeetassen füllen, mit einem Spritzer Sprühsahne als Cappuccino anrichten und mit Chilifäden und etwas Trüffelbutter dekorieren.
Eine sehr leckere Vorspeise z.B. für das Weihnachtsmenü.
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gab es am 2ten Weihnachtsfeiertag als erste Vorspeise, ein perfekter Einstieg zum 4-Gänge-Menü
Mega lecker alle waren begeistert!!
Schnell und einach gemacht...
Danke für dieses tolle Rezept!
GUten Abend,
hört sich sehr lecker als Vorspeise an...wo bekomme ich denn am besten Trüffelbutter her?
VG Bea197
Die Suppe schmeckt sehr fein.Aber bitte keine Sprühsahne.Nimm doch mal Milchschaum. Sahne ist zu schwer und hat auch zu viel Kalorien
.lg Rita
Ein feines Süppchen. Ich habe es gerade nachgemacht. Spontan.. Da hatte ich natürlichkeine Trüffelbutter im Hause. Ich habe ein Schlückchen weißen Portwein an die Suppe gegeben und normale Butter. Was zu so einem feinen Rezept aber gar nicht geht, ist Sprühsahne. Ein no go für mich. Ich habe etwas richtige Sahne in meinem ABC Milchaufschäumer kalt angeschlagen und mit etwas Port abgeschmeckt. Anstatt der Chilifäden, die ich auch nicht da hhatte, habe ich grob gem. rosa Pfeffer auf die Portweinsahne gegeben. Auch so richtig lecker. Und sieht toll aus.
Ein sehr leckeres Suppenrezept, gab es am Heiigabend, ich und meine Gäste waren begeistert!
Von mir für dieses köstliche Süppchen 5 Punkte