- TM5
Zutaten
Lombardische Karottensuppe
- 100 g Hartkäse, zb Emmentaler oder Parmesan
- 200 g Karotten, gewaschen, geschält, in groben Stücken
- 20 g Öl, zB Rapsöl
- 600 g Wasser oder Gemüsesuppe
- 1 geh. EL Gemüsesuppenpulver, oder 1 Suppenwürfel
- 2 Dotter
- 2 TL Liebstöckel
- Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Käse in den Mixtopf wiegen. Deckel und Messbecher aufsetzen.
10-15 sec/Stufe 10.
Käse umfüllen.
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Die Karotten in den Mixtopf wiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen.
6 sec/Stufe 5
Die Karotten mit dem Spatel nach unten schieben.
Das Öl hinzufügen,Deckel und Messbecher aufsetzen.
3 min/Varoma/Stufe 1
Wasser und Suppengewürz in den Mixtopf wiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen.
15 min/Varoma/1
Den Messbecher abnehmen, den Thermomix einstellen auf
1 min 30 sec/Linkslauf Stufe 3
Durch die Öffnung den Dotter in den Mixtopf gießen, dann nach und nach den Käse mithilfe eines Teelöffels zugeben.
Zu guter Letzt den Liebstöckel hinzufügen.
Sofort servieren!
Karotten dünsten
Tipp
Dieses Rezept ist meine Interpretation eines mittelalterlichen Rezepts (Das Original ist ein Rezept von Bartolomeo Scappi, dem Leibkoch von Papst Pius V.) 
Bei uns zuhause reicht das Rezept für zwei Erwachsene und zwei Kinder
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker ist die Suppe. Die wird jetzt öfters gemacht.
Tip: Man sollte den Mixtropf nach der Zubereitung sofort stühlen. Ansonst ist es eine echte schruberrei den wieder sauber zu bekommen.
Super lecker! Wird bei uns sicher öfter den Weg auf den Tisch finden.
Super Rezept!!
Das Rezept ist äußerst lecker
!
Ich habe statt Liebstöckel frisches Maggikraut aus dem Garten genommen und noch zusätzlich viel frische Petersilie hinzugefügt : vom Feinsten ☆☆☆☆☆ !!!!!
Am Tag drauf schmeckt die Suppe fast noch besser
!
Bon appétit
sehr lecker, habe für den Geschmack noch klein gehackte Speckwürfel hinzugegeben.