Zutaten
- 4 Stück kleine Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- etwas Öl/Fett
- 125 g Speckwürfel
- 650 g Kartoffeln
- 1 Stück Lauch Porree
- 4 Stück Karotten
- 3,5 TL Gemüsebrühe/Suppengrundstock
- 800 g Wasser
- 200 g Sahne
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- etwas Muskatnuss gemahlen
- etwas Chili
- 1 EL Peterslie
- 8 Stück Wiener
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen in 1/4 Teilen und mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben. 5sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Das Fett/Öl und die Speckwürfel in den Topf geben und 4min. bei Stufe 1 Varoma dünsten.
Kartoffeln schälen in 1/4 Teilen; Lauch in Scheiben schneiden; Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
Alles in den Mixtopf geben und die Gemüsebrühe/Suppengrundstock und Wasser dazugeben.
Vorsicht der Mixtopf ist sehr voll, aber es funktioniert sehr gut bei mir immer.
Jetzt alles 25min. bei 100 Grad auf Stufe 1 garen. Ich lege den Messbecher immer Schräg auf die Öffnung.
Die Sahne und die Gewürze hinzufügen und 15 sek. auf Stufe 4 vermischen, anschließend 30 sek. auf Stufe 6 vorsichtig Pürieren. Langsam auf Stufe 6 hochdrehen.
Jetzt alles in einen Topf geben und die Geschnittenen Wiener hinzufügen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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