- TM31
Zutaten
- Das Radieschengrün vorn 2-3 Bund Radieschen (unbedingt frisch und knackig) gehackt
- 1 Knoblauchzehe, (auch nur frisch, sonst lieber weglassen)
- 3/4 l Hühnerbrühe, (wers feiner mag Hühnerfond)
- 1/2 Becher saure Sahne
- 1 EL Butter
- 1/2 Zitrone
- Meersalz, Pfeffer evtl. Buttercroutons, rosa Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln im TM 3Sek/Stufe 5 zerkleinern, Butter dazu und 3Min/Stufe1/Varoma andünsten. Radieschengrün und Knobi zugeben und weitere 3Min/Stufe1/Varoma andünsten. Hühnerbrühe dazu und 10Min/100Grad/Stufe1 kochen. Wenn das Grün gar ist - auch die Stängel müssen zart sein - lasse ich alles etwas abkühlen und püriere alles auf Stufe 8-10 je nach gewünschter Konsistenz.. Frisch gemahlenen Pfeffer,Meersalz und Zitrone dazu. Abschmecken.
Serviert das ganze in Suppentassen und gebt pro Tasse einen Esslöffel saure Sahne(die leicht gesalzen ist) und rosa Pfeffer dazu.
Oder gebt Buttercroutons dazu: 3 Scheiben Toast in feine Würfel schneiden (vorher die Rinde abmachen!) In einer beschichteten Pfanne hellbraun anrösten, gebe erst dann einen Eßlöffel Butter dazu und zieh die Pfanne vom Herd - so sind sie herrlich buttrig und knusprig.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe irgendwo Mal mitbekommen, dass man die Radischen Blätter essen kann. Deswegen habe ich heute dieses Rezept ausprobiert und ich muss sagen, es schmeckt. Hätte nie gedacht das dieses Kraut auch so gut schmeckt. Das nächste Mal werde ich einen Salat und Pesto damit ausprobieren. Aber diese Suppe merke ich mir auf jeden Fall, den die werde ich ab sofort öfters zubereiten.
Danke für das Rezept
Hallo rosirot,
ich habe gerade diese Suppe auf der Startseite gesehen; hört sich wirklich gut an. Daher gleich geherzt
und gespeichert.
Melde mich nach dem " Test".
LG aew
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
Ein Traum!
Vielen lieben Dank, dass Du Dir die Mühe gemacht und das Rezept von Lea Linster für den TM umgeschrieben hast!
Die Suppe ist wirklich etwas Besonders!
Are you sure to delete this comment ?