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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 450 g (TK-) Blumenkohl, ggf. in Röschen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 25 g Butter
  • 1/2 EL Mehl
  • 450 g Milch
  • 1 Ei
  • 150 g Buttermilch
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz, Pfeffer
  • gehobelte Mandeln
  • Petersilie

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den MIxtopf geben und ca. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.2. Butter hinzufügen und 3 Minuten / Varoma andünsten.

    3. Währenddessen Milch und Mehl verrühren.

    4. Den Blumenkohl und die Milch-Mehl-Mischung in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 25 Minuten /100°/ Stufe 3 kochen.

    5. Die Suppe auf Stufe 10 pürieren.

    6. Buttermilch, Ei, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren.

    7. Gehobelte Mandeln in der Pfanne fettfrei rösten.

    8. Suppe mit den Mandeln und Petersilie bestreuen.

Tipp

Wenn die Suppe zu dick geworden ist, kann man sie mit etwas Gemüsebrühe verdünnen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Blumenkohl-Buttermilch-Suppe

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