- TM5
Zutaten
Teig
- 450 g Spinat, TK
- 4 Eier, getrennt
- Salz
- Pfeffer
- Chili
Füllung
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 100 g saure Sahne
- 250 g Lachsfilet
- 70 g Karotten, in Stücken
- Salz
- Pfeffer
- etwas chilli
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Spinat auftauen lassen und etwas ausdrücken. Den aufgetauten Spinat mit Eigelb, Salz Pfeffer und etwas Chili
"Mixtopf geschlossen" 15sek. Stufe 8Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben.Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180° (Umluft 160°) 15 min backen.In der Zwischenzeit die Füllung herstellen:500ml Wasser oder Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen.Lachsfilets salzen und pfeffern, den Einlegeboden des Varoma mit Alufolie auslegen und Filets darauflegen. 25-30 min/ Varoma/ Stufe 1 garen. "Mixtopf geschlossen" leeren, Karotten in Stücken rein und 20 sek/ Stufe 8 fein raspeln. Frischkäse und saure Sahne mit Gewürzen hineingeben und 20 sek./
"Linkslauf" Stufe 2 verrühren. Masse in eine Schüssel umfüllen.Lachsfilets klein würfeln und unterheben. Die Masse auf die abgekühlte Spinatplatte streichen und einrollen. Entweder in Frischhaltefolie einwickeln und kühl stellen oder zum sofortigen Verzehr gleich in Scheiben schneiden und genießen.
Tipp
Gut vorzubereiten
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Nimmst du Rahmspinat oder Blattspinat?
Ich hab noch ein bisschen Pamesan auf den Spinatteig.
Außerdem ein super "low carb" Rezept. Wenn du es umbenennen würdest, oder den Suchfilter erweitern würdest, können sich evtl. mehr an deinem Rezept erfreuen?...
LG