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Zubereitungszeit
12min
Gesamtzeit
24min
Portion/en
6 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 180 g Buchweizenkörner
  • 240 g Wasser
  • 90 g Mehl
  • 1 TL Salz, oder 1 EL Suppengrundstock
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Ei, kann auch entfallen
  • Peffer, und Kräuter nach Geschmack
  • Öl, zum Braten

Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel und evtl. Knoblauch 5s / St. 5 kleinhäckseln.

  2. Buchweizen und Wasser zugeben und 3-5 s / St 8, dann 4 min / St 1 / Varoma

  3. Kurz quellen lassen, bis das Wasser aufgenommen ist (ca 3-5 Min.)

  4. Restliche Zutaten zugeben und 5s/ St 3-4 verrühren

  5. In der Pfanne ausbraten.

Tipp

Am besten schmecken sie mit dunkler (nicht schwarzer) Kruste auf beiden Seiten.

Es soll auch gut ohne Ei gehen, dann ist es sogar vegan. (habe ich aber nicht probiert).

Meine Kinder waren erst skeptisch, nun muss ich es immer häufiger machen, da es gar nicht nach Burger-Ersatz schmeckt. Dazu Kartoffeln und/oder Tiefkühlgemüse  - fertig ist ein vollwertiges Essen in 25 Minuten.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Buchweizen-Burger nicht nur für Kinder

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