Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Variation Risotto mit Varianten
- 120 g Parmesan
- 70 Gramm Walnüsse, ohne Schale
- 1 Zwiebel, groß
- 45 g Olivenöl
- 300 g Risottoreis
- 180 g Weißwein, trocken
- 840 g Gemüsebrühe, heiß
- 25 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen
2. Walnüsse in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 5 zerkleinen und umfüllen
2. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Olivenöl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten.
4. Risottoreis zugeben und 4 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
5. Mit Weißwein ablöschen und 5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren.
6. Heiße Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Zitronenschale zugeben und 25 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" garen, dabei den Messbecher nicht aufsetzen.
7. Butter, Walnüsse und 25 g vom geriebenen Parmesan mithilfe des Spatels unterrühren. Sofort servieren, den restlichen Parmesan dazu reichen.
Bemerkung:
Unbedingt Risottoreis verwenden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Schnell
Buffet
Hauptgericht
2. Gang
Beilage
Kochen
Mittagessen
Abendessen
Hauptgericht
Reisgericht
Italienisch
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Vielen Dank für das Rezept, hat uns gut geschmeckt. Wir hatten es als Beilage zum gesmokten Schweinefilet, welches mit Gorgonzola und Walnüssen gefüllt war.
Are you sure to delete this comment ?