- TM31
Zutaten
Quarkbaunkerl
- 100 g Weizen
- 500 g mehlige Kartoffeln, kalt, geschält, in Stücken
- 140 g Wasser
- 2 EL Rosinen
- 2 Eier
- 1 Messerspitze Salz
- 1 EL Rohrzucker
- abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
- 350 g Quark
Apfelmus
- 750 g Äpfel, entkernt, in Stücken
- 20 g Zitronensaft
- 40 g Wasser
- 1 TL Vanillezucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Weizen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen. Umfüllen.Kartoffeln und Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 25 Min./100°/Stufe 1 kochen. Restliche außer Rosinen sowie gemahlenen Weizen hinzugeben und 20 Sek./Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten. Am Schluss Rosinen hinzugeben und 3 Sek./Stufe 3/
"Linkslauf" untermengen. Teig umfüllen und Mixtopf spülen.Zutaten für das Apfelmus in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 8-9 Min./100°/Stufe 1 kochen und anschließend 30 Sek./Stufe 5 pürieren.In einer Pfanne mit heißen Fett bei mittlerer Hitze Baunkerl (Bratlinge) herausbacken. Sofort mit Apfelmus servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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