Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 18.01.2017
geändert: 02.09.2017
Zutaten
Pasta
- 500 g Teigwaren, z.B. Tagliatelle
- 50 g getrocknete Tomaten
- 1 grüne Peperoncino
- 1 EL Olivenöl, nativ
- 125 g Frischkäse mit Kräutern, ersatzweise ohne Kräuter, dann 1TL getrocknete Kräuter der Provence
- 200 g Sahne
- 600 g Wasser
- 2-4 geh. TL Gemüsebrühe, instant
- 150 g Jungspinat, ersatzweise TK-Spinat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Getrocknete Tomaten vierteln. Bei der Peperoncino die Kerne entfernen.
- Tomaten und Peperoncino im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek. / St. 5 zerkleinern. - Öl zugeben und 2 Min./80°C/St. 2 andämpfen.
Frischkäse, Rahm und Gemüsebrühe beigeben und 3 Min./95°C/St.2 aufkochen lassen.
- Teigwaren (je nach Sorte evtl. ein wenig zerbrechen) in die Flüssigkeit geben und 90°C/St.2 garen. Die Gardauer richtet sich nach der Packungsanweisung. Zwischendrin evtl. nochmals Gemüsebrühe zufügen.
- Spinat in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min./95°C/St.2 unter Rühren zusammenfallen lassen.
One-Pot
Tipp
Je nach Nudelart müssen die Nudeln doch extra gekocht werden, da sie vom Volumen her nicht in den Mixtopf passen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe das Rezept heute nach gekocht, leider wurde es ein Fall für die Mülltonne. Schade
M.M
Also erstmal vorab:
Wirklich super lecker
Wir haben jedoch Soße nach Anleitung im TM gemacht und Nudeln extra gekocht. Diese haben wir zum Schluss in einem großen Topf zusammen mit der Soße verrührt und es war sehr lecker 👍
Einen Punkt Abzug gibt es lediglich dafür weil 500g Nudeln nicht in den TM gepasst hätten mit der Soße zusammen (und dadurch eventuell auch matschig gewesen wäre wie viele berichten)
Habe das Rezept heute nachgekocht und war total enttäuscht: wie bei YvoDo und bakinpowder gab es auch bei mir nur eine Pampe, obwohl ich des Öfteren Brühe zugegossen habe. Verwendete Tagliatelle - 500 g gingen sowieso nicht rein (ich habe einen TM5).... das war ein Fall für die Hühner, denen hat es geschmeckt. Uns leider nicht....
Hallo Delphina, ich habe das Rezept noch nicht ausprobiert, aber mir ist aufgefallen, dass du im Rezept die 600g Wasser vergessen hast, die in der Zutatenliste aufgeführt sind. Daran könnte es auch liegen, dass das Gericht "bakinpowder" nicht gelungen ist. liebe Grüße
Bei mir war es auch eine Pampe und hat mir leider nicht geschmeckt
Hallo Delphina,
vielen Dank für deine Antwort aber ich habe einen TM5 und ich habe die Nudeln zerbrochen. Warum es bei dir und auch anderen funktioniert verstehe ich nicht, da ich mich immer an die Anleitung halte. Ich denke es liegt an der Pastamenge, denn bei dieser Menge (500g) werden die Nudeln in den meisten Rezepten extra gekocht, wie bei der Bewertung von TeaRoxane nach mir. Das ist aber nicht der Sinn von One-Pot-Pasta. Demnächst werde ich es mit 250g Pasta versuchen, da der Geschmack ja ok war. Viele Grüße Bakinpowder
Hallo bakinpowder,
schade, dass das Rezept bei dir nicht funktioniert hat. Viel hängt natürlich von der Nudelsorte/Marke ab. Das Bild, das du oben siehst, habe ich wie im Rezept beschrieben mit 500g Taglierini hergestellt, natürlich muss man diese etwas zerbrechen. Aber auch mit Tagliatelle hat das Rezept bereits funktioniert. Wenn du dickere Nudeln hast, evtl die Temperatur höher stellen? Wichtig ist halt, dass die Flüssigkeit kocht. Hast du evtl. den TM31 benutzt? Der hat ja ein kleineres Fassungsvermögen.
Total Lecker.
Habe die Nudel extra im Topf gekocht, das Wasser reduziert und statt Peperoncino einfach Chiliepulver genommen. Zum Schluss die Sauce zu den abgegossenen Nudeln geschüttet, Pilze hinzugefügt und das Ganze noch einmal kochen lassen. Wow.
Gibt's bei uns jetzt öfter. Volle 5 Sterne und einen DICKEN
Sorry aber bist du sicher , dass du 500g Teigwaren meinst? Bei mir gab es einen Pampe, sieht leider total unappetitlich aus, schmeckt zwar einigermaßen, aber wahrscheinlich mache ich es nicht mehr oder mit 250g Nudeln. Bestimmt nicht mit Taglietelle, die wickeln sich nur ums Messer. Ich habe die Nudeln bestimmt 20 Minuten gekocht und mindestens nochmal 500 ml Gemüsebrühe dazu gegeben, trotzdem sind nicht alle weich gekocht, teilweise noch hart. Frischen Spinat konnte ich dann nur 80 g dazu tun, weil der Topf bis obenhin voll war und die eine Minute zum unterrühren war auch viel zu kurz.
Falls du Sterne wieder mal nicht übernommen werden, mehr als drei kann ich leider nicht geben!