Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 15.10.2013
geändert: 19.01.2022
Zutaten
Spaghetti
- 500 g Spaghetti
- 60 g Parmesan in Stücken
Kürbis-Bolognese
- 400 g Kürbisfleisch in Stücken
- 1 Zwiebel halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Olivenöl
- 400 g Hackfleisch
- 1 Dose stückige Tomaten, 400 g
- 1 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 3/4 TL Curry
- 1 TL Thymian, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Spaghetti nach Packungsleitung im Kochtopf so garen, dass diese gleichzeitig mit der Sauce fertig sind.
- Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
- Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Olivenöl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Hackfleisch zugeben und 4 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 2 dünsten - Tomaten und Gewürze zugeben, 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen und abschmecken.
- Spaghetti mit der Sauce anrichten, mit Parmesan bestreuen und fertig!
Kürbis-Bolognese
Tipp
Sauce ist auch für Lasagne geeignet
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Uns hat die Bolognaise (mit ca. 300 g vegetarischem Hack und 100 g Karotten) sehr gut geschmeckt.
Leider überhaupt nicht der Geschmack meiner Familie und mir. Leicht zuzubereiten , bei uns mit Butternusskürbis.
Sterne vergessen
Seit vielen vielen Jahren habe ich schon einen Thermomix. Noch nie habe ich eine Bolognese gemacht, weil ich mir vorgestellt habe das es nix wird. Heute habe ich mich getraut. Was soll ich sagen: super lecker und kein Matsch
Grüße
Kürbiszeit
Sehr schmackhaft und eine gute Alternative zur Kürbissuppe.
Sehr leckeres Rezept. Schnell gemacht und schmeckt gut. Das wird es nun öfters geben.
Gute Kürbisverwertung. Habe ebenfalls gelbe Rüben mit druntergemischt um 400 gr Gemüse zu haben und das Hackfleisch halbiert
Mega lecker!!!
)
Heute ausprobiert und meinen zwei Kürbis-Muffeln präsentiert 😉
Die Bolognese war mega und die beiden Kürbiskritiker haben mit Genuss gespeist. Ganz lecker, vielen Dank fürs Rezept.
Sehr lecker! Auch wir haben die vegetarische Variante mit Karotten gegessen.
Inzwischen haben wir statt hackfleisch auch Sojaschnetzel ausprobiert und auch das war sehr lecker!