- TM5
Zutaten
- 120 g Grünkern, grob geschrotet
- 1 Stück Zwiebel, geviertelt
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 50 g Tomatenmark
- 500 g Tomatenpuree
- 0,5 Liter Gemüsebrühe, Gefro oder selbstgemachte Gemüsebrühenpaste
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter der Provence oder Oregano, Basilikum und Rosmarin
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Als erstes den Grünkern ín den Topf
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 7 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern, falls man nicht schon geschroteten Grünkern hat.Umfüllen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in den Topf
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern. Das Olivenöl dazugeben und 3 Minuten bei 120 Grad und Stufe 1 andünsten.Jetzt den Grünkernschrot dazugeben und nochmal 1 Minute bei 90 Grad und Stufe 1 andünsten.
Jetzt das Tomatenmark dazugeben, mit Gemüsebrühe und Tomatenpürree aufgiessen und 15 Minuten bei 100 Grad und Stufe 1 köcheln lassen. Als Spritzschutz das Garkörbchen aufsetzen. Vorsicht bei TM 21 oder 31. Da müssen die Mengen angepasst werden.
Jetzt kräftig abschmecken.
Guten Appetit
Zubereitung
Tipp
Schmeckt auch kalt gut zu Brot.
Als Pizzabelag auch super lecker.
Hält sich lange im verschlossenen Glas im Kühlschrank.
Wer mag kann auch noch Möhren zerkleinern und mitkochen.
Dazu passen Salat und Parmesankäse.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
blimmelche: Das freut mich sehr, wenn es schmeckt
Bei mir klappte das mit dem schroten auf Stufe 5 auch nicht. Macht aber nichts
es gibt trotzdem vollen Sternenregen weil es uns einfach gut schmeckt. Hab die Soße schon öfter gemacht. Danke dafür 
Also bei mir wurde es bei Stufe 5 schon regelrecht "pulverig". Der Grünkern soll ja auch nur zerkleinert und nicht pulverisiert werden.
Aber manchmal habe ich das auch, dass irgendwas nicht so funktioniert, wie es soll.
Freut mich, wenn die Soße schmeckt und danke für die Bewertung
Hallo also bei mir schrotet auf Stufe fünf garnichts!? Habe 10sec auf Turbo geschaltet! Annonsten liebe ich diese Sosse! LG