Düppekoche Oma Liesel von michaelfloeck. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

3h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von michaelfloeck

published: 09.11.2021

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Zutaten

Düppekoche Oma Liesel

1 Weizenbrötchen
100 Gramm Milch
2000 Gramm Kartoffeln, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
2 Eier
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Prise Muskat, gemahlen
200 Gramm Dörrfleisch, in kleinen Stücken
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
6 Butterflöckchen

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Zubereitung

Vorbereitung im Thermomix®

Das Brötchen in der Milch 30 Min. einweichen. Nach 15 Min. einmal drehen.

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

1000 g Kartoffeln, Zwiebel, 1 Ei und Salz in den Mixtopf füllen, 15 Sek./Stufe 7. Danach in eine größere Schüssel umfüllen.

1000 g Kartoffeln, 1 Ei, das eingelegte Brötchen (übrige Milch wegschütten), Pfeffer und Muskat in den Mixtopf füllen, 15 Sek./Stufe 7. Danach in die Schüssel füllen.

Mischen in der Schüssel

Dörrfleisch mit in die Schüssel geben. Mit einem Kochlöffel gut durchmischen.

Backen

Sonnenblumenöl in einem Gussbräter warm werden lassen. Den Teig in den Gussbräter füllen und auf mittlerer Schiene 2 Std. (180°C) backen.

Eine viertel Stunde vor Ende der Backzeit, 6 kleine Löcher mit einem Messer in die Kruste machen und mit je einem Butterflöckchen versehen.

Tipp

Die Zubereitung muss zwingend in einem Gussbräter erfolgen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Preiswert Herbst Mittagessen Abendessen Rheinisch (NRW) Deutsch Kartoffelgericht