- TM31
Zutaten
Hefeklöße
- 100 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 30 g Zucker
- 270 g Mehl
- 1 Ei
- 30 g Butter
- 1 Prise Salz
- Zimt
Birnenkompott
- 700 g Wasser
- 30 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 650 g kleine Birnen, geschält und geviertelt
- 20 g Speisestärke, mit etwas Wasser angerührt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch,Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe2 erwärmen.Mehl,Ei,butter und Salz zugeben,2 Min./
"Mixtopf geschlossen" /
" Modus „Teig kneten“" kneten,zu 12 kleinen Kugeln formen,je 6 in den gefetteten Varoma und Varoma-Einlegeboden geben,mit Zimt bestreuen,Varomadeckel aufsetzen und 20 Minuten gehen lassen.Mixtopf spülen Währenddessen Wasser und Zucker in den Mixtopf geben,Gareinsatz einhängen,Zimtstange hineinlegen,Birnen einwiegen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.Varoma mit Einlegeboden aufsetzen und weitere 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen,Speisestärke zur Garflüssigkeit in den Mixtopf zugeben und 2 Min./100°C/stufe 2 aufkochen.Angedickten Sud mit Birnen in eine Schüssel mischen und zu Hefeklößen servieren.
Hefeklöße
Birnenkompott
Tipp
Quelle: Rezeptheft Finessen 5/2012
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Rezept klingt so lecker und ich würde es gern nachkochen, aber sind die Birnen nach 40 min. nicht völlig zerkocht?
Es sollten 5 Sterne 🌟 sein.
Mein defektes Display lässt das aber nicht zu.
Seit Jahren verwende ich dieses Rezept immer wieder. Einfach köstlich.
Und der absolute Favorit meines Sohnes.
OmG...
...der "Birnenkloß", so hieß er bei uns zu Hause!
Bin soooo froh ein Rezept gefunden zu haben! Es ist abgespeichert und wird definitiv ausprobiert und dann hoffentlich in Erinnerungen geschwelgt...
Ist total lecker!
Und ich kann meine Vorredner nur zitieren: Schmeckt wie von Mama.....
Heute gemacht. Einfach super wie bei Mama .
Super lecker! Geniales Rezept!
Lange war ich auf der Suche nach einem Rezept für einen Hefekloß, so wie er von meiner Mutter gemacht wurde. Bei uns hieß er "Duftkuchen" und es war definitiv immer meine Lieblingsspeise. Mit diesem Rezept habe ich nun endlich etwas gefunden, was genau so schmeckt, wie "mein Duftkuchen". Vielen Dank für das Rezept! Volle Punktzahl! .
nit TM5 super gelungen!
statt den üblichen knusprigen Speckwürfeln haben wir uns Heute mal Vegetarische Salami n Butter erwärmt: ähnlich gut.
Fluffig, locker...... Super lecker. Und es ist so einfach zu machen.
Superlecker!
Ich kenne das Gericht seid meiner Kindheit. Immer wieder total lecker und gern gemacht.
Das Rezept ist toll! Dafür natürlich volle Punktzahl!
Bin gerade dabei das Rezept zu kochen, habe die Birnenkloesse auch schon oft gemacht und wir lieben sie immer wieder !
Auch Jahre später sind sie noch in meinem Reportoire...
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